Malawakang ginagamit ang luya hindi lamang sa katutubong gamot, kundi pati na rin sa pagluluto. Nagbibigay ito ng mga pinggan ng kamangha-manghang lasa at aroma. Iminumungkahi ko na gagawin ka namin luya jam. Sa gayong napakasarap na pagkain, ang pag-inom ng tsaa ay magiging mas kawili-wili, mas malasa at mas malusog.
Kailangan iyon
- - luya - 150 g;
- - lemon - 0.5 pcs.;
- - orange - 1 pc.;
- - asukal - 230 g;
- - zhelfix - 5 g.
Panuto
Hakbang 1
Matapos lubusan na hugasan ang mga prutas ng sitrus, alisin ang kasiyahan mula sa kanila gamit ang isang masarap na kudkuran. Maingat na gawin ang pamamaraang ito, pag-iingat na huwag hawakan ang puting bahagi sa ilalim.
Hakbang 2
Pagkatapos, gamit ang isang citrus juicer, pisilin ang katas mula sa orange at kalahati ng limon. Kung wala ka ng aparatong ito, pagkatapos ay i-chop ang pulp ng mga prutas na ito sa mga maliliit na piraso, ilagay ito sa cheesecloth at pisilin ng mabuti. Ang pinakamahalagang bagay sa pamamaraang ito ay upang maiwasan ang mga buto at anumang iba pang mga hindi kinakailangang hibla mula sa pagkuha sa juice.
Hakbang 3
Gamit ang luya, gawin ang sumusunod: Balatan at banlawan ang ibabaw ng luya. I-chop ang natitira. Mahusay na gumamit ng isang medium-size grater para sa pamamaraang ito.
Hakbang 4
Ilagay ang tinadtad na luya sa isang kasirola, pati na rin ang 100 ML ng kinatas na citrus juice, gulaman, 2 kutsarang granulated na asukal, at ang sarap na tinanggal mula sa isang kahel at kalahating lemon. Haluin nang maayos ang lahat. Ilagay ang halo sa kalan at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan ito. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pinggan para sa paghahanda ng bigat na ito ay dapat gamitin ng isa na may makapal na ilalim.
Hakbang 5
Ibuhos ang natitirang granulated na asukal sa kumukulong masa. Haluin nang maayos ang lahat, pagkatapos ay pakuluan muli. Kapag nangyari ito, lutuin ang jam ng luya para sa isa pang 2-3 minuto.
Hakbang 6
Palamigin ang nagresultang masa at ibuhos sa isang lalagyan ng baso. Handa na ang luya jam!
