Ano ang hindi ginawa mula sa mga berry at prutas, sa lalong madaling ang mga masarap at malusog na regalong likas na ito ay hindi aani.
Jam, jam, marmalade, atbp. - Dose-dosenang mga pagkakaiba-iba ng prutas at berry confectionery ay kilala. Lahat sila ay binubuo ng halos magkaparehong mga sangkap, ang pangunahing kung saan ay ang mga prutas mismo, berry at asukal. Gayunpaman, lahat sila ay ibang-iba.
Ang lahat ng naturang mga produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng istraktura at istraktura sa mga jellies, foam, syrups, purees at mga candied fruit. Kasama sa unang pangkat ang marmalade, jam, confiture at jelly, ang pangalawa - marshmallow at marshmallow, ang pangatlong jam, at ang pang-apat na jam.
Ang Marmalade ay pamilyar at minamahal na napakasarap na pagkain mula pagkabata; nakukuha ito sa pamamagitan ng pagkulo nang lubusan na pinahid na patatas na may pagdaragdag ng mga pampalapot.
Ang Pastila ay nakuha sa pamamagitan ng pag-churning ng prutas o berry puree na may asukal at mga espesyal na foaming additives. Ayon sa pamamaraan ng paghubog, ang mga ito ay nahahati sa mga inukit at otzadny. Kasama sa nauna, sa katunayan, ang marshmallow, at ang huli ay isang pantay na kilalang marshmallow.
Ang jam ay maaaring gawin hindi lamang mula sa prutas at berry na hilaw na materyales. Ang ilang mga gulay, melon, mani at kahit mga rosas na talulot ay ginagamit din para sa paghahanda nito. Ang isang tampok ng ganitong uri ng produkto ay ang integridad ng prutas ay hindi maaabala sa panahon ng paghahanda nito. Maaari mo itong lutuin minsan o maraming beses sa maikling agwat.
Ang Jam ay ang pinakamalapit na kamag-anak ng jam. Ang pangunahing pagkakaiba ay na pinakuluan ito ng isang beses, ngunit sa parehong oras ay dinala ito sa isang homogenous na makapal na masa. Ito ay madalas na inihanda mula sa mga mansanas, halaman ng kwins, mga currant at iba pang mga berry at prutas na may mataas na nilalaman ng pectin, na makakatulong upang makapal ang masa.
Ang isang uri ng jam ay confiture, na kung saan ay isang halaya kung saan tinadtad at buong prutas na pinakuluan sa asukal ay pantay na ipinamamahagi. Dahil sa pagdaragdag ng mga ahente ng gelling, ang confiture ay may mas makapal na pare-pareho kaysa sa jam.
Ang jam ay isa pang uri ng napakasarap na pagkain na ginawa mula sa prutas at berry puree. Bahagyang kumukulo lamang ng mga prutas, lubusang pinahid ito sa isang salaan. Tapos pinakuluan na naman. Ang asukal ay idinagdag sa jam lamang sa dulo.
Ang jelly ay katulad ng jam, ngunit may isang mas pare-parehong komposisyon, dahil ginawa ito mula sa prutas o berry juice (walang sapal o buto).
At sa wakas, mga candied fruit. Ang matamis na produktong ito ay binubuo ng mga piraso ng prutas o berry na niluto sa syrup ng asukal, pagkatapos ay nakuha at pinatuyo.
