Ang Zucchini ay isang natatanging gulay na maaari mo ring makagawa ng jam o jam mula rito. Ang zucchini jam ay naging hindi lamang masarap, ngunit malusog din, salamat sa luya at limon.
Mga sangkap para sa paggawa ng zucchini jam:
- 3-4 batang maliit na kalabasa / zucchini;
- 1-1, 1 kg ng asukal;
- 2-3 mga limon;
- 120-140 ML ng tubig;
- 40-50 gramo ng luya (sariwa).
Pagluluto ng zucchini jam na may lemon at luya:
1. Payat na gupitin ang balat mula sa zucchini at alisin ang gitna, gupitin ito sa maraming piraso, banlawan at matuyo.
2. Pagkatapos ang peeled zucchini ay dapat na tinadtad sa isang food processor / blender o sa isang pinong kudkuran. Pagkatapos ay takpan ang mga ito ng asukal sa isang mangkok at umalis ng isang oras.
3. Pigilan ang katas sa tatlong hugasan na mga limon. Balatan ang luya at gilisin ito ng marahas.
maaari kang kumuha ng mga dalandan sa halip na mga limon at gamitin hindi lamang ang kanilang katas, kundi pati na rin ang sapal. Bibigyan nito ang jam ng isang magandang kulay at hindi pangkaraniwang panlasa.
4. Matapos ang isang oras ay lumipas, ibuhos ang 2 kutsarang lemon juice at tubig sa zucchini, pukawin at lutuin ng halos 35 minuto. Kapag nagluluto, ang zucchini jam ay nangangailangan ng regular na pagpapakilos. Ang jam ay dapat na malambot at ginintuang kulay.
5. Pagkatapos nito, ibuhos ang luya sa siksikan at ibuhos ang lahat ng katas mula sa mga limon, paghalo ng mabuti at lutuin ng halos 15 minuto pa.
6. Ilagay ang mainit na squash jam sa maliliit na isterilisadong garapon. Isara nang mahigpit ang bawat garapon na may takip, cool at ilagay sa ref.
