Ang mga patatas na may mga kabute ay isang tradisyonal na ulam na naging tagumpay sa daang siglo. Ito ay hindi lamang masarap at kasiya-siya, ngunit medyo abot-kayang para sa isang pamilya sa isang maliit na badyet.
Upang maihanda ang gayong ulam, kakailanganin mo: halos isang libra o kaunti pang patatas, 300-500 g ng mga sariwa o frozen na kabute, isang pakete ng kulay-gatas (300-400 g), maraming mga sibuyas ng bawang, depende sa ang iyong panlasa, isang pares ng kutsarang langis ng mirasol, dill, perehil, asin, paminta ay tikman din.
Halata ang proseso ng pagluluto: alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ito sa maliit na manipis na mga hiwa. Banayad na iprito ang mga hiwa ng patatas, asin at paminta. Nililinis namin ang bawang, tinadtad ito ng pino at idagdag sa patatas. Ibuhos ang lahat ng may kulay-gatas at kumulo ng limang minuto nang magkakasama. Habang nilaga ang patatas, hinuhugasan namin ang mga kabute at gupitin ito sa mga hiwa. Pagprito ng mga kabute sa langis ng gulay hanggang sa halos luto at mailagay sa patatas. Pukawin ang lahat kasama ang isang bahagi ng makinis na tinadtad na dill at perehil at kumulo sa loob ng 15-25 minuto sa oven sa katamtamang init. Paghatid ng mainit, iwiwisik ng natitirang mga halaman.
Kapaki-pakinabang na payo: syempre, bilang karagdagan sa mga champignon, maaari kang gumamit ng iba pang mga kabute (halimbawa ng porcini o honey, halimbawa, na maaaring matagpuan sa pagbebenta nang madali at simple), ngunit ang pagpipilian sa mga champignon ay marahil ang pinaka-badyet. Sa pamamagitan ng paraan, posible na gumamit ng iba pang mga gulay, na nakatuon din sa indibidwal na panlasa.
