Ang Tofu ay isang curd ng bean. Ang kakaibang uri ng tofu ay na, sa pagiging ganap na mura, madali itong hinihigop ang lasa at aroma ng iba pang mga produkto. Kung ang isang tofu dish ay maanghang, matamis o maanghang ay nakasalalay sa mga kasiyahan sa pagluluto at imahinasyon ng taong naghahanda nito.
Panuto
Hakbang 1
Ang nangungunang lugar sa paghahanda ng tofu ay kinuha ng mga pampalasa, na nagbibigay sa curd ng anumang aroma at panlasa. Magdagdag, halimbawa, mga sibuyas, bawang at adjika at hindi mo hulaan na ang pangunahing sangkap sa ulam ay tofu.
Hakbang 2
Maghurno, kumulo, asin tofu, gamitin ito bilang isang pagpuno para sa dumplings, pie at pancake. Usok ang produkto at tatagal ito sa aroma at lasa ng ham. Maaari din itong kainin bilang keso sa keso o keso, halo-halong jam, asukal at mga pasas. Gumamit ng bean curd upang makagawa ng mga sandwich spread, cheese cake at curd cake. Ito ay idinagdag sa mga pinggan sa halagang 40 hanggang 80% ng iba pang mga produkto.
Hakbang 3
Sa Silangan, lahat ay tumatawag sa tofu na walang laman na karne. Ito ang silangang analogue ng aming keso sa kubo, hindi lamang mula sa gatas ng baka, ngunit mula sa gatas ng toyo. At dahil ang tofu ay nagmula sa isang mapagkukunan ng gulay, maaari itong magamit sa maniwang at vegetarian na pinggan. Ang mga taga-Europa ay pamilyar sa produktong ito nang tiyak sa panahong iyon ng ika-20 siglo, kung ang mga ideya ng vegetarianism at isang malusog na pamumuhay ay nasa rurok ng kasikatan.
Hakbang 4
Naglalaman ang soya ng mga protina na magkapareho sa mga nagmula sa hayop. Daig nito ang mga itlog, isda, at karne ng baka sa mga tuntunin ng nilalaman ng mataas na antas, madaling natutunaw na mga protina. Ang toyo ay masustansya tulad ng karne ng baka at manok at ganap na hindi nakakasama. Kapag nasira, ang protina ng hayop sa dugo ng tao ay tumataas ang antas ng kolesterol, kinokontrol ito ng toyo protina, binabawasan ang peligro na magkaroon ng mga sakit sa puso at vaskular. Bilang karagdagan, pinapanatag ng toyo protina ang paggana ng bato sa diyabetis, tumutulong na matunaw ang mga gallstones, at nagpapahusay ng kaligtasan sa sakit. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang toyo ay hindi isang kumpletong kapalit ng pagkaing karne.
Hakbang 5
Upang makagawa ng pinalamanan na tofu mula sa mga pritong cubes, core at punuin ng tinadtad na baboy o gulay. Kung nagdagdag ka ng tofu sa tinadtad na karne, ang mga cutlet mula dito ay magiging makatas, ang kanilang calorie na nilalaman ay bababa. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng bean curd sa tuna o gulay at paggiling ng lahat sa isang blender, makakakuha ka ng masarap na mga pet.
