Ang gatas ay palaging naiugnay sa kalusugan. At ang mga tagagawa ng pagawaan ng gatas ay lalong nagpatibay sa paniniwalang ito. Inirerekumenda na inumin ito sa walang limitasyong dami para sa lahat, bata o matanda.
Ngunit ang mga opinyon ng mga siyentista sa iskor na ito ay nahati. Ang ilan ay isinasaalang-alang ang gatas na kapaki-pakinabang at masustansya, ang iba pa - walang silbi, ngunit hindi mapanganib, ang iba - nakakasama sa kalusugan ng tao, may kakayahang pukawin ang iba`t ibang mga sakit.
Ang mga pakinabang ng gatas
Naglalaman ang gatas ng mataas na halaga ng mga mineral na kaltsyum at potasa, pati na rin ang bitamina D.
Iyon ang dahilan kung bakit palaging ito ay itinuturing na lalo na kapaki-pakinabang para sa mga bata at matatanda. Para sa mga bata para sa pagpapaunlad ng buto at paglago ng buto, para sa mga matatanda - para sa pag-iwas sa osteoporosis.
Gayunpaman, hindi inirerekomenda ng mga modernong siyentipiko ang paggamit ng gatas ng baka sa diyeta ng mga sanggol. Dahil hindi nito natutugunan ang mga pangangailangan ng mga sanggol para sa nilalaman ng mga protina, taba at karbohidrat. Ang pagkonsumo ng gatas ay walang limitasyong pagkatapos ng 3 taon.
Ngunit pagkatapos ng 20 taon, bumababa ang mga benepisyo. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang dami ng enzyme lactase, na sumisira sa asukal sa gatas, ay bumababa sa edad sa mga tao. Hindi natunaw, nagdudulot ito ng pagbuburo ng mga gas at pagpaparami ng mga nakakasamang bakterya sa mga bituka.
Pag-opt para sa pasteurized milk
Taliwas sa paniniwala ng popular na ang sariwang gatas ay maraming beses na mas malusog at mas mahusay, sulit pa rin ang paggamit ng pasteurized milk. Dahil ang pasteurization ay pumapatay sa mga mapanganib na mikrobyo. Siyempre, sinisira din nito ang mga bitamina, ngunit hindi talaga ito mahalaga, dahil ang gatas ay hindi isang mahalagang mapagkukunan ng mga ito.
Mas malusog ang mababang taba
Ang skim milk ay naglalaman ng higit pang mga mineral kaysa sa fat milk. Ngunit hindi gaanong mapanganib na taba (kolesterol) na nagbabara sa mga daluyan ng dugo. Bilang karagdagan, mayroong mas kaunting nilalaman ng calorie.
"Mapanganib" na mga istatistika
Mayroong katibayan ng mga siyentipiko na sa silangang mga bansa, kung saan ang gatas ng kaunting gatas ay natupok, mayroong isang mababang porsyento ng mga bali ng buto.
At naniniwala ang mga siyentipiko sa Sweden na ang rate ng pagkamatay sa mga kababaihan na umiinom ng higit sa 3 baso ng gatas sa isang araw ay 2 beses na mas mataas kaysa sa mga kababaihan na uminom ng mas mababa sa 1 baso. Gayunpaman, ang data na ito ay hindi pa maaasahan.
Mitolohiya ng gatas
Ang gatas ng baka ay madalas na ginagamit upang gamutin ang mga lamig. Uminom ng mainit kapag umubo ka. Ngunit ilang tao ang nakakaalam na ang gatas ay nagpapasigla sa paggawa ng uhog sa katawan. Sa partikular, kapag ang pag-ubo, pinapalala nito ang kundisyon, lumilikha ng isang lugar ng pag-aanak para sa pathogenic bacteria.
Sa kabuuan, maaari nating sabihin na ang gatas ay mayroon, ay at magiging sa mga talahanayan ng mga mahilig sa masarap na produktong ito. Ang pangunahing bagay, tulad ng sa lahat, sa paggamit nito ay nangangailangan ng isang sukat. Maipapayo na isuko ang gatas sa panahon ng ARVI, huwag pakainin sila sa mga sanggol. At subaybayan din ang mga reaksyon ng katawan at tumugon sa kanila sa oras.
