Ang isang masarap na rolyo para sa tsaa na may mansanas at mani ay mabilis na inihanda. Ang roll ay naging malambot at natutunaw lamang sa iyong bibig.
- 4 na itlog
- 4 na kutsara ng harina
- 120-130 gramo ng asukal
- 4-5 gramo ng baking pulbos para sa kuwarta
Para sa pagpuno:
- 3-4 mga hinog na mansanas
- isang bag ng vanillin (1-2 gr)
- kalahating baso ng anumang mga mani
- 50-55 gramo ng asukal
1. Paghaluin ang mga mansanas na gadgad sa isang magaspang na kudkuran na may asukal, banilya at tinadtad na mga mani.
2. Ilagay ang nagresultang masa sa isang baking tray, sa ilalim nito ay ilagay muna ang pergamino.
3. Pakinisin ang halo na apple-nut sa isang baking sheet.
4. Talunin ang mga puti ng kaunting asin gamit ang isang panghalo.
5. Talunin nang hiwalay ang mga yolks ng 2 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at talunin ang parehong halaga.
6. Sa mga whipped yolks, magdagdag ng isang maliit na harina na may halong baking powder, at pagkatapos ang mga puti.
7. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa pagpuno na nakahiga sa isang baking sheet, ipamahagi nang pantay-pantay.
8. Maghurno ng halos 13 minuto. Ang inirekumendang temperatura ay 175-180 degree.
9. Mabilis ngunit maayos na ibaling ang natapos na biskwit sa isang mesa na natakpan ng tuwalya (ang pagpuno ay dapat na nasa itaas)
10. I-roll ang mainit na sponge cake sa isang roll (maaari mong gamitin ang isang tuwalya upang hindi masunog ang iyong sarili).
11. Maghintay hanggang sa lumamig nang kaunti ang rolyo at tamasahin ang masarap na lasa nito sa isang tasa ng tsaa o kape.
