Ang isang inumin na ginawa mula sa pulot sa mga pamilyang Slavic ay itinuturing na isang tanda ng kagalingan. Ito ay nasa edad na ng mga dekada at hinatid lamang sa pinakasimpleng okasyon - kapanganakan ng isang sanggol o isang kasal. Talagang masisiyahan ka lamang sa mead, subukang lutuin ito.
Kailangan iyon
- 1.5 litro ng bulaklak na honey,
- 4.5 litro ng tubig,
- 1.5 litro ng apple juice,
- 2 gramo ng lebadura para sa champagne EC-1118
- 6 kutsarita ng asukal.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang 1.5 liters ng bulaklak na honey na may 4.5 liters ng maligamgam na tubig sa isang kasirola (hindi malilimutan upang masukat ang antas ng likido). Dalhin ang halo sa isang pigsa sa daluyan ng init. Matapos itong pigsa, binawasan natin ang init at patuloy na nagluluto hanggang sa tumigil na tumayo ang bula. Alisin ang foam sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Hakbang 2
Kapag ang bula ay tumigil na tumayo, magdagdag ng maligamgam na tubig sa orihinal na antas. Pagkatapos kumukulo, alisin ang kawali mula sa init. Hayaan itong cool down sa tungkol sa 30 degree. Pagkatapos ay idagdag ang apple juice na pinainit hanggang sa 30 degree, ihalo.
Hakbang 3
Ihalo ang 2 gramo ng lebadura sa isang buong baso, takpan ng tuwalya at iwanan sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 4
Hugasan namin ang lalagyan ng salamin, isteriliser at tuyo ito. Ibuhos ang kabusugan dito. Magdagdag ng lasaw na lebadura, mag-install ng isang selyo ng tubig at ilagay sa isang madilim na lugar para sa pagbuburo (sa temperatura ng kuwarto) sa loob ng isang buwan.
Hakbang 5
Pagkatapos ng 30 araw, maingat na ibuhos ang mead na may isang tubo sa isa pang lalagyan, iwanan ang sediment. I-install ang selyo ng tubig at iwanan ito ng ilang higit pang mga araw, pagkatapos ay ibuhos muli at iwanan ang sediment. Sa katunayan, ang Mead ay maaaring maituring na handa, ngunit mas mahusay na ilagay ito sa carbonation, iyon ay, ibabad ito ng mga gas.
Hakbang 6
Hugasan ang 6 na bote ng litro, isteriliser at matuyo. Ibuhos ang asukal sa bawat bote (1 kutsarita bawat bote). Ibuhos ang mead (mas mahusay na gumamit ng isang siphon para sa pagbuhos), iikot ito.
Hakbang 7
Inilalagay namin ang mga bote sa isang madilim na lugar sa loob ng tatlong linggo (maaari mong ilagay ang mga ito sa isang mainit na lugar o iwanan sila sa temperatura ng kuwarto). Handa na ang apple mead, maaari mo itong tikman.
