Ang dila ng karne ng baka ay nararapat na isaalang-alang na isang napakasarap na pagkain dahil sa ang katunayan na mayroon itong isang orihinal na lasa at pinong istraktura. At kung gaano karaming mga masasarap na pinggan ang maaari mong lutuin mula dito … Ang isa sa mga pinaka masarap na pinggan mula sa dila ng baka ay maaaring tawaging aspic.
Kailangan iyon
- - 1 dila ng baka,
- - 1-2 karot,
- - Bay leaf,
- - 2 packet ng gelatin 10 g bawat isa,
- - 1 sibuyas,
- - 1 kutsarang lemon juice
- - asin, halaman.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan sa ilalim ng isang ilog at ibuhos ang tubig sa dila ng baka, pakuluan. Kaagad pagkatapos kumukulo, alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang dila ng sariwang tubig, idagdag ang peeled buong sibuyas, dahon ng bay, kumulo sa loob ng 2-2.5 na oras. Kalahating oras bago maging handa, asin at idagdag ang buong peeled na mga karot. Alisin ang pinakuluang dila mula sa sabaw at cool. Alisin ang balat mula rito, gupitin sa manipis na mga hiwa na halos 0.5 cm ang kapal.
Hakbang 2
Upang maghanda ng jelly para sa jellied gelatin, magbabad sa kalahating baso ng tubig, mag-iwan ng 10-15 minuto upang mamaga. 800 ML ng sabaw kung saan ang dila at karot ay luto, salain sa isang salaan, magdagdag ng lemon juice, asin. Warm ang sabaw, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa, idagdag ang natunaw na gulaman sa sabaw at ihalo nang lubusan.
Hakbang 3
Ang Jellied ay maaaring palamutihan ng mga bilog at iba pang mga pigurin na gawa sa pinakuluang mga karot, limon, halaman, berdeng palayok, olibo.
Hakbang 4
Ilagay ang mga hiwa ng dila sa isang malaking ulam o maraming mga plato, ilatag ang mga dekorasyon, ibuhos ang isang manipis na layer ng sabaw dito gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay palamigin ng 30 minuto upang ang sabaw ay tumigas at ayusin ang mga dekorasyon at piraso ng dila. Pagkatapos ibuhos ang natitirang sabaw sa buong ibabaw ng plato. Ilagay sa cool hanggang sa ref hanggang sa ito ay solidify ganap.
