Ang tilapia ay isa sa pinakapuna at tanyag na isda, na ginagamit para sa pagkain sa halos lahat ng mga kontinente. Ito ay sikat sa pagiging simple nito sa pag-aanak, pinahahalagahan ito para sa malambot na pandiyeta na karne, kung saan mayroong isang pambihirang dami ng madaling natutunaw na protina at halos walang buto.
Ilang tampok ng isda ng tilapia
Ang tilapia ay lubhang madaling mabuhay dahil hindi ito nangangailangan ng anumang espesyal na temperatura o kalidad ng tubig. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay kumakain ng halos anumang bagay, na hanggang ngayon ay paksa ng mga biro sa mga mangingisda. Ang parehong tampok na minsan ay negatibong nakakaapekto sa kalidad nito - ang tilapia kung minsan ay kumokonsumo ng basura na nahawahan ng mga antibiotics, na maaaring makapasok sa katawan ng tao.
Ang ilalim na isda na ito ay mapagkukunan ng iba't ibang mga elemento ng pagsubaybay, madaling natutunaw na protina at bitamina. Naglalaman ito ng kaltsyum, bakal, sosa, magnesiyo at posporus, at maraming potasa. Mayroong mga bitamina B1, B2, B9 at B12, E, PP at K.
Naglalaman din ang tilapia ng omega-3 at omega-6 fatty acid. Totoo, ang kanilang hindi wastong ratio, ayon sa ilang mga siyentista, ay hindi nakikinabang sa katawan, ngunit maaari, sa kabaligtaran, kahit na saktan ito. Nagtalo ang iba pang mga mananaliksik na maaari mong kainin ang isda na ito nang walang takot para sa iyong kalusugan, dahil ang mga taba sa tilapia ay naroroon sa kaunting halaga.
Paano magluto ng tilapia
Ang isda ng tilapia ay maaaring kainin sa anumang anyo maliban sa sariwa. Dahil ito ay may isang bahagyang malubhang lasa, ang tilapia ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pampalasa, hinihigop ang kanilang lasa at aroma. Bago lutuin, ipinapayong ma-marinate ito sandali sa asin, itim o puting paminta, lemon juice o toyo. Maaari mo ring gamitin ang mabangong tim o rosemary upang mabigyan ito ng isang espesyal na piquancy.
Masarap ang Tilapia sa isang kawali o grill. Pagkatapos ay nakakakuha ito ng isang pritong crust, kung saan, na kasama ng pinong pulp, tila mas masarap. Bago magprito sa isang kawali, dapat itong igulong sa harina o mumo ng tinapay. Maaari ka ring gumawa ng isang batter mula sa harina at mga itlog. Upang gawing masarap ang tilapia sa grill, mas mahusay na i-marinate ito sa mga pampalasa, langis ng oliba at lemon juice.
Ang isang tunay na pandiyeta na ulam ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagluluto sa hurno ng mga isda sa foil na walang langis. Sa form na ito, ang tilapia ay maaaring ligtas na kainin ng mga sumusunod sa kanilang pigura o sumusunod sa isang therapeutic diet dahil sa mga problema sa gastrointestinal tract.
Ang tilapia ay madalas ding idinagdag sa mga sopas ng isda. Totoo, madalas na bilang isang karagdagang sangkap sa mas mataba na isda, kung hindi man ay hindi bibigyan ng sabaw ng lasa ang lasa, aroma at kayamanan na kinakailangan nito. Ang tilapia ay maaaring ilagay sa sopas kasama ang mga isda ng salmon - kung gayon ang ulam ay magiging mas kawili-wili at kasiya-siya.
Ang isda na ito ay pinakamahusay na ihahatid sa malambot na mashed patatas o pinakuluang kanin. Gayunpaman, maaari mo ring pakuluan ang malusog na asparagus na may puting sarsa bilang isang ulam, o mga grill na gulay.
