Pagpili ng champagne para sa isang maligaya na mesa, kailangan mong magkaroon ng ilang ideya ng mga pagkakaiba-iba ng sparkling na inumin na ito. Ang mga alak ng Champagne ay naiiba sa kalidad at teknolohiya ng produksyon, at, nang naaayon, sa presyo.
Kung pag-uusapan natin ang paggawa ng champagne sa isang pandaigdigang saklaw, kung gayon sa buong mundo mayroong higit sa 3000 mga pagkakaiba-iba ng sparkling na alak na ito. At upang mapili ang pinaka-katanggap-tanggap na pagpipilian para sa iyong sarili, kailangan mong magkaroon ng isang ideya ng mga tampok at pagkakaiba ng mga pinaka-karaniwang uri.
Isang bagay ng panlasa
Una sa lahat, ang mga alak ng champagne ay inuri ayon sa nilalaman ng asukal at iba't ibang ubas. Iyon ay, ang mga sparkling na alak ay maaaring puti, rosé at maging pula, depende sa materyal na alak na ginamit sa paggawa. Ayon sa nilalaman ng asukal, ang champagne ay nahahati sa brut, tuyo, semi-dry, semi-sweet at sweet (sa pataas na pagkakasunod-sunod ng tamis).
Ang nilalaman ng asukal ay direktang nakakaapekto sa kalidad ng champagne wine. Kung mas mataas ang nilalaman ng asukal, mas mababa ang binibigkas ng lasa. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na champagne para sa mga connoisseurs ng panlasa ay brut. Ayon sa mga pamantayan ng mundo, ito ay brutal na champagne na kabilang sa piling kategorya ng paggawa ng mga sparkling na alak. Ang mas matamis na alak, mas hindi gaanong pinahahalagahan ito.
Ang pinakamatamis na pagkakaiba-iba ng champagne ay ginawa mula sa mga substandard na materyales sa alak o dahil sa hindi inaasahang mga kadahilanan na naka-impluwensya sa tamang proseso ng pagbuburo at champagne, at ang pagpapatamis ng alak na ito ay maskara ang mga kakulangan sa lasa. Ngunit, syempre, hindi masasabing ang matamis na sparkling na alak ay orihinal na kasal. Ang isang malaking kategorya ng mga tao ay mahilig sa eksaktong matamis na alak at ang paggawa ng champagne ay, sa tamang lawak, na nakatuon sa mga consumer na ito.
Mga visual na tampok ng pagpipilian
Dapat mong magkaroon ng kamalayan na ang champagne ay dapat na maayos na botelya at selyadong upang mapanatili ang lasa nito. Hindi naaangkop na lalagyan sa mga tuntunin ng mga parameter ay nagpapahiwatig ng isang mataas na posibilidad ng pekeng o paggawa ng kamay na hindi pang-industriya na produksyon.
Ang Champagne ay binotelya lamang sa madilim na mga bote ng salamin, dahil ang carbon dioxide gas exchange, na tumutukoy sa mga sparkling na katangian ng alak, ay nawasak nang napakabilis sa ilalim ng impluwensya ng sikat ng araw. Sa mamahaling uri ng champagne, ang tapunan ay kinakailangang gawa sa tapunan, ang istrukturang may buhaghag na pinapayagan na huminga ang alak. Ang mga murang sparkling wines lamang ng mga domestic prodyuser, na naglalayon sa mga ordinaryong mamimili, ay tinatakan ng mga plastik na corks. Ang plastik ay pinaniniwalaang negatibong nakakaapekto sa lasa ng champagne.
Kapag pumipili ng champagne, dapat mong bigyang-pansin ang lahat ng mga tampok sa itaas sa pangkalahatan. At pagkatapos ang paggamit ng sparkling inumin na ito ay hindi mabibigo sa lasa at magdaragdag ng isang maligaya na kapaligiran sa anumang kapistahan.
