Ang Buffalo Wings ay isang tradisyonal na meryenda ng Amerika lalo na sikat sa mga pangkat ng kalalakihan. Hinahain ang ulam na ito sa mga bar at madalas makikita sa mga pagtitipong panlipunan. Ang crispy manok at malasang sarsa ay ang perpektong kumbinasyon.
Kailangan iyon
- - mga pakpak ng manok - 500 g;
- - bawang - 6-7 sibuyas;
- - mainit na paminta;
- - isang kutsarita ng asukal sa tubo;
- - niligis na pulp ng kamatis - 0.5 tasa;
- - ugat ng luya - 2 sentimetro;
- - isang kutsarita ng mantikilya;
- - asul na keso - 150 g;
- - kulay-gatas - 3 tablespoons;
- - lemon juice - 2 tablespoons;
- - puting suka ng alak - 1 kutsara;
- - 3 karot at 3 mga tangkay ng kintsay;
- - asin, itim at puting paminta sa panlasa;
- - isang sapat na halaga ng langis ng halaman para sa malalim na pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan namin ang mga pakpak ng manok, tuyo sa isang tuwalya ng papel, alisin ang matinding mga phalanges. Pinutol namin ang bawat pakpak sa 2 bahagi kasama ang magkasanib. Asin at paminta.
Hakbang 2
Peel at chop ang bawang nang maayos hangga't maaari, alisin ang mga binhi mula sa mainit na paminta, tadtarin ang pulp. Kuskusin ang na-peel na ugat ng luya sa isang kudkuran.
Hakbang 3
Masahin ang keso na may isang tinidor sa isang tasa, magdagdag ng sour cream, lemon juice at puting paminta sa panlasa. Talunin hanggang makinis.
Hakbang 4
Nililinis namin ang mga karot, pinutol ang mga ito kasama ng kintsay sa mahabang cubes ng parehong laki, itinabi ito.
Hakbang 5
Init ang langis ng gulay sa isang kasirola, iprito ang mga pakpak sa mga batch para sa 7-8 minuto hanggang ginintuang kayumanggi, ilipat sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis.
Hakbang 6
Init ang mantikilya sa isang kawali, iprito ang mainit na paminta sa pinakamababang init sa loob ng 2-3 minuto, idagdag ang bawang, lutuin para sa isa pang minuto. Ilagay ang gadgad na tomato pulp, luya, asin, asukal at itim na paminta sa isang kawali. Kumulo sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang suka, ihalo ang sarsa at ilagay ang mga pakpak ng manok sa kawali sa loob ng 2-3 minuto upang magpainit. Handa na ang tradisyunal na meryenda ng Amerika! Ihain ang mga pakpak ng manok na may sarsa ng keso at gulay.
