Ang pate ng atay ng manok na kumalat sa malutong tinapay ay maaaring maging isang mahusay na agahan. Ang ulam na ito ay naging medyo magaan, pandiyeta at napaka-simpleng ihanda. Gumawa tayo ng pate sa atay ng manok.
Ang pate sa atay ay isang masarap na pampagana na maaaring ihanda mula sa anumang pagkakaiba-iba sa atay sa loob ng 40-50 minuto.
Pate ng atay ng manok
Kakailanganin mong:
- atay ng manok - 500 g;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- karot - 1 pc.;
- gatas - 800 ML;
- asin - tikman;
- perehil - ilang mga sanga;
- kulantro - 1 tsp
Mahusay na magsimula sa pagluluto gamit ang pagproseso ng mga gulay: alisan ng balat ang mga karot at mga sibuyas, pagkatapos ay gupitin sa mga cube at piraso.
Hugasan ang atay ng manok, gupitin. Sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman, iprito ang mga karot at mga sibuyas, pagkatapos ng 5 minuto maaari kang magdagdag ng atay ng manok sa kanila, pagkatapos ng 10 minuto ibuhos ang gatas, magdagdag ng kulantro at asin.
Kumulo ang mga nilalaman ng kawali, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa napakakaunting gatas na nananatili.
Hugasan ang perehil, tumaga nang maayos at maaari itong idagdag sa pate ng manok sa pinakadulo ng pagluluto. Gumalaw ng mabuti at tikman ang iyong manok na may asin (asin kung kinakailangan at magdagdag ng anumang iba pang pampalasa na iyong pinili).
Matapos ang misa ay handa na, iwanan ito upang palamig ng ilang sandali, pagkatapos ay ilipat ito sa isang blender at i-on ito sa loob ng ilang minuto. Bilang isang resulta, ang masa ay dapat na maging homogenous.
Handa na ang pit sa atay ng manok, ngayon ay maaari na itong ilipat sa isang plato o garapon at ipadala sa ref para sa pag-iimbak.
Pate sa atay ng manok na may mga kabute
Ang pate ng manok na may mga kabute ay masarap din. Kakailanganin mong:
- atay - 500 g;
- mantikilya - 100 g;
- cream - 400 ML;
- langis ng halaman - para sa pagprito;
- paminta, asin - tikman;
- mga champignon - 300 g.
Una, magsimula tayong magluto ng mga kabute: hugasan nang mabuti ang mga kabute, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito ng pino at iprito sa isang kawali sa isang maliit na langis ng halaman. Tandaan na patuloy na pukawin.
Ibuhos ang kumukulong tubig sa atay ng manok, gupitin sa maliliit na piraso, na kailangang maasin at magdagdag ng paminta. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na may mga kabute at ilagay sa isang baking dish.
Ibuhos ang baking dish na may cream, takpan ng foil at ilagay sa oven sa 180 degree para sa halos 50 minuto. Maaari mong suriin ang kahandaan ng atay gamit ang isang tinidor: kung ang atay ay madaling masahin, pagkatapos ay maaari mo itong makuha mula sa oven.
Matapos ang iyong pinggan ay handa na, ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa itaas, hayaan ang atay na cool, pagkatapos ay gupitin o palis sa isang blender.
Ang pate ng atay ng manok na may mga kabute ay ganap na handa.
