Ang maligaya na kapistahan ay sinamahan ng isang kasaganaan ng meryenda at mainit na pinggan. Ngunit maaari mong tapusin ang iyong pagkain sa isang magaan na pagkain. Ang berry platter na may tag-ingat at prutas na panghimagas ay perpekto para sa hangaring ito.
Prutas na plato na may tagapag-alaga
Mga sangkap:
- 300 gramo ng halaman ng kwins;
- 300 gramo ng mga mansanas;
- 300 gramo ng mga peras;
- 1 baso ng granulated sugar.
Maaari kang gumamit ng isa o dalawa sa halip na tatlong mga bahagi, ngunit ang kabuuang timbang ay dapat na 900 gramo.
Dapat itong alalahanin na ang halaman ng kwins ay kailangang pinakuluan mas mahaba kaysa sa mga mansanas o peras.
Ang prutas para sa isang maligaya na panghimagas ay dapat na ganap na mabalat, mabalutan at maalis ang mga binhi, gupitin sa manipis na mga hiwa. Ibuhos ang granulated na asukal sa isang kasirola at idagdag ang kalahating litro ng maligamgam na tubig. Gumalaw ng asukal hanggang sa ganap na matunaw. Pagkatapos ay ibuhos ang hiniwang prutas sa lalagyan ng pagluluto.
Sunogin ang lalagyan. Pakuluan ang prutas nang ilang sandali, upang ang mga hiwa ay lumambot nang bahagya. Alisin mula sa init at cool na mabuti. Kapag ang prutas ay ganap na cool, talunin hanggang katas. Ngayon ay maaari mo nang simulang ihanda ang cream para sa panghimagas.
Upang maihanda ang isang tagapag-alaga para sa isang dessert na prutas, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:
- 5 hilaw na itlog;
- 1 baso ng granulated sugar;
- 2 kutsarang harina ng trigo;
- 3 ½ tasa ng malamig na gatas.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng vanilla sugar, lemon zest o kanela sa cream.
Gumiling mga hilaw na itlog na may granulated na asukal sa isang maliit na kasirola. Pagkatapos ay magdagdag ng harina sa kanila at ihalo ang lahat. Ibuhos ang nakahandang malamig na gatas. Paghalo na naman. Ilagay ang lalagyan sa mababang init upang magluto ng cream. Ang masa ay dapat na patuloy na hinalo hanggang sa huling pampalapot. Palamig ang natapos na cream sa temperatura ng kuwarto.
Layer fruit puree at tagapag-ingat sa mga bowls o malapad na baso. Ang tuktok ay maaaring pinalamutian ng isang dahon ng mint, seresa o anumang maasim na berry.
Kung ang panghimagas na ito ay inilaan para sa isang kaganapan sa mga bata, maaari mo ring dagdagan itong palamutihan ng mga piraso ng cookies, meringues at isang maliwanag na payong ng cocktail.
Dessert mula sa mga ubas o seresa
Para sa isang pang-adultong kaganapan sa bakasyon, ang recipe ng panghimagas ay maaaring maging medyo kumplikado. Upang gawin ito, bilang karagdagan sa mga nakaraang sangkap ng tagapag-alaga, kailangan mo ring dagdagan:
- 50 gramo ng mantikilya;
- 2-3 kutsarang rum o alak;
- 500 gramo ng ubas o seresa (walang binhi).
Ihanda ang tagapag-alaga gamit ang nakaraang resipe. Cool na rin Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, dalawa o tatlong kutsara ng rum dito. Talunin ang cream gamit ang isang whisk hanggang makinis.
Ilagay ang mga berry sa cream at ihalo nang dahan-dahan. Lay sa mga layer, alternating sa prutas katas. Maaari mong palamutihan ang dessert na may isang bilog na orange, dahon ng mint o isang bituin ng carambola.
