Ang prutas na ito ay matagal nang itinuturing na hindi nakakain at kahit nakakalason. Sa Russia, ito ay itinuturing na isang pandekorasyon na halaman. Mayaman ito sa mga sangkap na kinakailangan para sa isang tao, kapaki-pakinabang para sa maraming sakit, at pinakamahalaga - nakakatulong ito upang gawing normal ang metabolismo at dagdagan ang kaligtasan sa sakit.
Panuto
Hakbang 1
Ang kamatis at kamatis ay kinakailangan sa modernong nutrisyon. Ang isang bihirang residente ng tag-init ay hindi nagtatanim ng mga kamatis, ngunit kung ang ani ay matagumpay, gumawa siya ng tomato juice. Maraming mga recipe, magkakaiba - simple at kumplikado, ordinary at espesyal. Para sa pinaka-kapaki-pakinabang na juice, pinakamahusay na ihanda ito nang walang asin at asukal.
Hakbang 2
Klasikong tomato juice Mula sa 1, 2 kg ng mga kamatis, 1 litro ng tomato juice ang nakuha. Parehong may kulay na mga kamatis na may siksik na sapal at manipis na balat, banlawan nang dalawang beses, binabago ang tubig, tuyo.
Hakbang 3
Gupitin ang mga kamatis sa pamamagitan ng paggupit ng tangkay. Gumamit lamang ng isang hindi kinakalawang na asero kutsilyo.
Hakbang 4
Laktawan ang mga kalahati sa isang gilingan ng karne.
Hakbang 5
Ibuhos ang masa sa isang lalagyan, magpainit sa 95-97 ° C, ngunit hindi sa isang pigsa at kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan na may maliit (1.5 mm) na butas, pagkatapos ay sa pamamagitan ng isang multa (0.5-0.7 mm) na salaan upang makakuha ng isang homogenous bigat
Hakbang 6
Ilagay muli ang mashed na kamatis sa kalan.
Hakbang 7
Pakuluan hanggang wala nang pakawalan.
Hakbang 8
Ibuhos ang mainit na katas sa tuyong handa na mga mainit na garapon, isteriliser (kalahating litro ng 20 minuto, litro - 30 minuto). Ang tatlong-litro na garapon ay hindi kailangang isterilisado.
Hakbang 9
Seal kaagad, ilagay sa leeg hanggang sa ganap na cooled.
Hakbang 10
Mag-imbak sa isang cool na lugar. Ang bitamina C sa tomato juice ay nakaimbak nang direktang proporsyon sa temperatura kung saan ito nakaimbak. Kung mas mataas ang temperatura, mas mababa ang mga bitamina na nakaimbak.
Hakbang 11
Makapal na katas ng kamatis Ihanda ang mga hinog na kamatis sa parehong paraan tulad ng sa klasikong resipe. Dalhin ang masa sa isang selyadong enamel mangkok sa isang pigsa.
Hakbang 12
Pigilan ang katas. Pakuluan ito sa loob ng 12-15 minuto at agad punan ang mga garapon sa tuktok upang mag-spray ang katas. Painitin ang mga garapon.
Hakbang 13
Tatak kaagad. Ang lahat ay dapat na sterile. Pakuluan ang mga takip, baligtarin ang mga garapon at iwanan upang ganap na cool.
Hakbang 14
Gayundin ang kamatis juice ay maaaring maging walang sapal, steamed, lamutak, nang walang isterilisasyon at pinatibay.
Hakbang 15
Eksperimento, uminom ng sariwang katas at maging malusog!
