Ang cinnamon cake ay naging napakasarap at malambot, at ang hitsura nito ay agad na gumising sa gana. Tamang-tama para sa mga pagtitipon ng pamilya at mga party na tsaa.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 360 gr. harina;
- - 2 tablespoons ng cornstarch;
- - 3/4 tsp asin;
- - 2 heaped teaspoons ng tuyong lebadura;
- - 55 gr. Sahara;
- - 80 ML ng gatas;
- - 55 gr. mantikilya;
- - 60 ML ng tubig;
- - 2 itlog;
- - isang kutsarita ng vanilla extract.
- Para sa pagpuno:
- - 150 gr. kayumanggi asukal;
- - 2 tablespoons ng ground cinnamon;
- - isang kutsarita ng cornstarch.
- - 55 gr. mantikilya
- Para sa glaze:
- - 85 gr. pulbos na asukal;
- - kalahating kutsarita ng vanilla extract;
- - mainit na tubig.
Panuto
Hakbang 1
Sa isang mangkok ng panghalo, ihalo ang cornstarch, asukal, lebadura, asin at 260 gr. harina Init ang gatas at mantikilya sa isang kasirola upang matunaw ang mantikilya. Alisin mula sa init at magdagdag ng tubig. Hayaan itong cool para sa literal na 2 minuto, at idagdag ang vanilla extract. Ibuhos ang lahat sa mga tuyong sangkap, ihalo sa isang spatula, at pagkatapos ay sa isang panghalo. Nag-iingat kami sa mga itlog nang isa-isa, magdagdag ng 65 gr. harina, talunin at panghuli ibuhos ang natitirang harina, masahin ang kuwarta.
Hakbang 2
Budburan ang nagtatrabaho na ibabaw ng 2 kutsarang harina at masahin ang kuwarta nang kaunti pa (mga 2 minuto). Inilagay namin ito sa isang mangkok na greased ng langis, takpan ito ng foil at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.
Hakbang 3
Sa oras na ito, naghahanda kami ng pagpuno. Paghaluin ang asukal, almirol at kanela sa isang mangkok.
Hakbang 4
Ang kuwarta, na kung saan ay nadoble, ay kumalat sa isang floured work ibabaw at pinagsama sa isang laki ng tungkol sa 40 x 40 cm. Natunaw 55 gr. butter at two-thirds ay ginagamit upang grasa ang kuwarta. Ikinakalat namin ang pagpuno sa kuwarta, ngunit hindi lahat, ngunit 3/4 lamang.
Hakbang 5
Pinagsama namin ang isang roll ng kuwarta at pinutol ito sa mga piraso ng 1 cm makapal na may isang napaka-matalim na kutsilyo.
Hakbang 6
I-roll ang bawat piraso ng roll 3-4 mm makapal, grasa ng mantikilya at gaanong iwiwisik ang pagpuno muli.
Hakbang 7
Ikinakalat namin ang mga piraso sa isang hulma (sa resipe na ito, ginamit ang isang hulma 22, 5x12, 5x7, 5 cm), pinindot ang isa laban sa isa pa, at tinatanggal ang hulma sa loob ng 30 minuto sa isang mainit na lugar upang ang kuwarta ay tumaas muli.
Hakbang 8
Inihurno namin ang "disintegrating" na roll sa oven (180C) sa loob ng 25-35 minuto, upang ang crust ay maging isang magandang kayumanggi kulay.
Hakbang 9
Sa oras na ito, naghahanda kami ng glaze. Paghaluin ang asukal sa icing at banilya na may katas na may kaunting tubig upang ang icing ay hindi masyadong likido, ngunit hindi masyadong makapal.
Hakbang 10
Alisin ang natapos na cake sa oven, hayaan itong cool sa loob ng 15 minuto, at ilipat ito mula sa hulma sa wire rack. Tinakpan namin ang cake ng may tumpang - handa na ang panghimagas!
