Sa pagsisimula ng tagsibol, maraming tao ang nagmamadali sa birch grove upang kolektahin ang katas mula sa mga punong ito. Paano ito kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, at kung ano ang pinsala na maaari nitong dalhin sa kalusugan?
Ang katas ng Birch ay matagal nang naging popular para sa mahusay na lasa nito at ang pagkakaroon ng komposisyon nito ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Upang maunawaan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin na ito, kailangan mong bigyang pansin ang komposisyon nito nang mas maingat.
Komposisyon ng katas ng birch
Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng bitamina C, pati na rin ang B bitamina, folic at pantothenic acid. Ang matamis-maasim na lasa ng juice ay dahil sa pagkakaroon ng glucose at fructose sa komposisyon nito. Kabilang sa mga mineral sa katas ng birch ay iron, sodium, silikon, potasa, mangganeso, kaltsyum, magnesiyo, at iba pa.
Gayundin sa inumin na ito ay may iba't ibang mga tannin, ether at phytoncides.
Sa parehong oras, ang katas ng birch ay may napakababang calorie na nilalaman (20 kcal lamang bawat 100 ML), na nakasalalay sa edad ng puno. Mas matanda ang birch, mas maraming calories ang nasa katas.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng katas ng birch
1. Dahil sa pagkakaroon ng magnesiyo at potasa sa komposisyon, pinalalakas ang mga kalamnan ng puso at pader ng daluyan ng dugo.
2. Mayroong isang nakagagamot at disimpektong epekto, na nag-aambag sa mabilis na paghihigpit ng iba`t ibang mga sugat at hiwa.
3. Ang pagkakaroon ng iron sa komposisyon ay may positibong epekto sa antas ng hemoglobin sa dugo, sa gayon pinipigilan ang pag-unlad ng anemia.
4. Ang buong kumplikadong mga bitamina na nakapaloob sa katas ng birch ay nagbibigay-daan sa iyo upang makaya hindi lamang sa spring depression, kundi pati na rin sa sobrang pagkapagod sa katawan.
5. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, nakakatulong ito sa iba't ibang mga pagdidiyeta at paglaban sa labis na timbang.
6. May epekto laban sa pamamaga. Lalo itong epektibo para sa namamagang lalamunan, runny nose at ubo.
7. Paboritong nakakaapekto sa gawain ng utak, dahil sa pagkakaroon ng madaling natutunaw na sugars sa komposisyon nito.
8. May epekto sa paglilinis. Tinatanggal nito ang mga nakakasamang sangkap mula sa katawan ng tao na nilalaman ng gallbladder, atay at bato.
9. Inirerekumenda ang inuming Birch na uminom para sa iba't ibang mga sakit sa balat (lichen, eczema).
10. May diuretiko na epekto.
11. Mga tulong upang mabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo ng tao.
12. Ay isang prophylactic agent para sa mga oncological disease.
13. Normalize ang metabolismo.
14. Perpektong nakikipaglaban sa hindi pagkakatulog at nagpapabuti sa kalagayan ng isang tao pagkatapos ng mga frost ng taglamig.
15. Sa mga kababaihan, pinapagaan ang mga kalamnan sa kalamnan sa panahon ng siklo ng panregla.
16. Nagtataguyod ng mas mahusay na paglalagay ng mataba at mabibigat na pagkain.
17. Pinapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng mga kuko at buhok.
18. Paboritong nakakaapekto sa kaligtasan sa tao at nagdaragdag ng pangkalahatang paglaban ng katawan sa mga virus.
Ipinapahiwatig ng lahat ng mga katangiang ito na ang katas ng birch ay isang masarap at malusog na inumin. Gayunpaman, mayroon din siyang mga kontraindiksyon para magamit.
Ang pinsala ng katas ng birch
Hindi ito dapat gamitin kapag nag-diagnose ng urolithiasis sa mga tao. Ipinagbabawal din ang inumin na ito para sa mga pasyente na may diabetes mellitus dahil sa maraming halaga ng glucose sa komposisyon nito.
Ang iba't ibang mga reaksiyong alerdyi sa sap at birch pollen ay maaaring negatibong nakakaapekto sa pangkalahatang kalagayan ng isang tao. Ang mga bata ay maaaring ubusin lamang ang katas ng birch pagkatapos ng unang taon ng buhay.
Kapag naani ang birch sap
Ang oras na ito ay direktang nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon. Ang masinsinang paggalaw ng katas ay karaniwang nagsisimula kaagad pagkatapos ng pagsisimula ng mga unang pagkatunaw sa huli ng Marso at nagtatapos sa unang bahagi ng Mayo, kaagad pagkatapos namumulaklak sa mga puno. Upang matiyak kung oras na upang mangolekta ng birch sap, gumamit ng isang manipis na awl. Gumagawa sila ng isang maliit na butas sa bark ng isang puno. Kung ang katas ay nagsimulang lumipat, pagkatapos ay lilitaw ang isang drop sa site ng pagbutas.
Kinokolekta lamang ang katas ng Birch sa mga malinis na lugar ng ekolohiya, malayo sa malalaking mga pamayanan, pabrika at halaman. Ang nasabing birch sap lamang ay maaaring maging tunay na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Hindi hihigit sa 150-200 ML ng juice ang nakolekta mula sa isang puno.
Paano maayos na maiimbak ang katas ng birch
Tulad ng anumang natural na juice, ang inumin na ito ay may isang maikling buhay sa istante. Sa ilalim ng normal na mga kondisyon sa pag-iimbak, ang katas ng birch ay lumala nang mas maaga sa 3-4 na araw pagkatapos ng koleksyon. Mayroong maraming mga paraan upang pahabain ang oras na ito. Ang katas ng Birch ay maaaring ma-freeze, mapangalagaan at magamit para sa paggawa ng kvass, inuming prutas at balsam. Ito ang tanging paraan upang madagdagan ang istante ng inumin sa maraming linggo o kahit na buwan.
