Ang mga baking pie sa bahay ay maaaring maging simple. Magkaroon ng kaunting pasensya, braso ang iyong sarili sa mga kinakailangang lihim ng baking pie at subukan ito. Ang resulta ay tiyak na matutuwa ka at ang iyong mga mahal sa buhay.
Kailangan iyon
-
- • gatas o tubig - 1 baso
- • lebadura - 30 g
- • harina - 4 - 4, 5 tasa
- • itlog - 2 mga PC.
- • mantikilya o langis ng gulay o tinunaw na margarin - 1/3 kutsara
- • asukal - 0.5 tasa para sa mga pie na may matamis na pagpuno
- 2 kutsarita - para sa mga pie na may maalat na pagpuno
- • asin - 1/4 kutsarita
- • anumang pagpuno para sa mga pie ayon sa iyong panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Para sa mga baking pie, gumamit ng isang kuwarta na inihanda gamit ang no-steam na pamamaraan. Ito ay nagsasangkot ng sabay na pagpapakilala ng lahat ng mga sangkap sa kuwarta. Ang pamamaraang ito ay mas mabilis at mas simple kaysa sa espongha, na nangangailangan ng maraming oras at kasanayan.
Gumalaw ng lebadura sa maligamgam na gatas (o tubig) hanggang sa 35 ° C nang walang clumping. Magdagdag ng asukal. Talunin ang mga itlog na may asin at idagdag sa gatas na may lebadura.
Hakbang 2
Unti-unting idagdag ang harina sa pinaghalong at pukawin ang kuwarta, iwas sa pagbuo ng mga bugal. Huling ngunit hindi pa huli, magdagdag ng tinunaw na margarine o mantikilya sa kuwarta. Masahin ang kuwarta hanggang sa madali itong malabas mula sa iyong mga kamay.
Hakbang 3
Ilagay ang masahin na kuwarta sa isang malalim na ulam na may langis na halaman, takpan ng malinis na koton na tela at ilagay sa isang mainit na lugar.
Habang darating ang kuwarta, mag-tinker gamit ang pagpuno.
Hakbang 4
Ihanda ang pagpuno ng iyong pinili. Kung nais mo ang pagpuno ng repolyo, pre-stew ito ng mga sibuyas at pampalasa.
Ang inihaw na karne ay dapat na pinirito sa isang kawali, o lutong karne sa isang gilingan ng karne, idagdag ang igisa na sibuyas at sabaw dito.
Kung nais mong maghurno ng matamis na pie, pagkatapos ay ilagay ang dami ng asukal para sa matamis na pie sa kuwarta muna.
Ang pagpuno ng matamis na pie ay dapat ding ihanda nang maaga: ang mga tinadtad na mansanas ay maaaring nilaga ng kaunti sa mantikilya na may pagdaragdag ng kanela, kung ang pagpuno ay gawa sa mga pinatuyong prutas, pagkatapos ay dapat muna silang pinakuluan, lagyan ng gilingan ng karne o sa isang food processor, magdagdag ng asukal at mga mani kung ninanais.
Hakbang 5
Bumalik tayo sa pagsubok. Ang katugmang kuwarta ay dapat na doble sa dami. Dapat itong masahin muli at pahintulutan na tumayo nang ilang sandali hanggang sa magsimula itong tumaas muli.
Ilagay ang natapos na kuwarta sa mga pinggan sa isang dry cutting board, na dati ay iwiwisik ng harina. Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso at hugis sa mga bola. Iwanan sila na mahiga sa pisara sa loob ng 10 minuto, maaari mong takpan ang mga ito para sa oras na ito ng isang napkin.
Hakbang 6
Pagkatapos nito, palabasin gamit ang isang rolling pin o patagin ang mga bola gamit ang iyong mga daliri sa isang bilog na cake na halos 1 cm ang kapal. Sa oras ng pagliligid, huwag pindutin nang husto ang rolling pin, makakatulong ito sa mga pie na maging malambot at malambot pagkatapos.
Maglagay ng sapat na pagpuno sa gitna ng tabo upang ang mga gilid ng kuwarta ay sumali nang walang kahirapan. Tiklupin sa kalahati at pakurot nang maayos ang mga gilid nang walang mga puwang. Ihugis ang mga patty sa isang hugis-itlog na hugis.
Hakbang 7
Ilagay ang mga handa na pie sa isang baking sheet na paunang langis at dusted na may harina, tahi pababa, sa layo na 2 cm mula sa bawat isa. Ilagay ang baking sheet sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto upang patunayan ang mga patty. Kapag handa na upang maghurno, ang mga spaced patty ay dapat na bilugan at bahagyang tumaas sa dami.
Dahan-dahang grasa ang mga pie na may isang binugok na itlog at ilagay sa oven, preheated hanggang 180 - 200 ° C sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 8
Maaari lamang buksan ang takip ng oven kapag ang mga pie ay kayumanggi nang mabuti. Pagkatapos ay maaari mong suriin ang mga ito para sa kahandaan. Saksihan ang isa sa kanila na may laban. Kung ang tugma ay mananatiling tuyo at ang kuwarta ay hindi mananatili dito, handa na ang iyong mga pie.
Masiyahan sa paglikha ng iyong mga kamay at bon gana!
