Pinahahalagahan ng totoong mga mahilig at tagpagsiksik ng pulang alak ang inuming ito para sa marangal na malaswa nitong lasa. Ang mga pakinabang ng alak ay napatunayan na medyo matagal na, na ginagawang simpleng hindi mabibili ng salapi. Sa kasong ito, pinag-uusapan natin ang tungkol sa natural na mga pulang alak na may sapat na panahon ng pagtanda. Ang pag-abuso sa alkohol ay maaaring mapanganib sa iyong kalusugan.
Imbakan at paggamit ng alak
Ang mga tuyo at semi-matamis na alak na mesa ay dapat na may edad na sa loob ng tatlong taon, ang malakas at mga alak na panghimagas ay dapat na may edad na halos limang taon. Nangangailangan ng mga espesyal na kundisyon ng pag-iimbak para sa pulang alak: cool at dry cellars. Ang mga botelya ay dapat na nakahiga nang pahiga. Pinipigilan ng mga patakarang ito ang mga corks mula sa pagkatuyo at pagkuha ng hangin sa loob (kung hindi man ang alak ay maaaring maging suka).
Ang mga likas na pulang alak ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga tannin, na nagbibigay sa inumin ng katangian na astringency. Ang mga tanin ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina at amino acid para sa katawan ng tao. Ang mga alak na ito ay naglalaman ng isang sangkap (resveratol) na binabawasan ang panganib ng sakit na cardiovascular at binabawasan ang peligro ng paulit-ulit na atake sa puso. Ang polyphenols, na matatagpuan sa pula, ay pumipigil sa paglaki ng mga bakterya at mga virus na nakakasama sa kalusugan. Inirerekumenda na uminom ng kaunting inumin na ito bilang isang pang-iwas na hakbang laban sa mga sipon.
Pag-inom ng isang baso ng pulang alak sa umaga, sisingilin mo ang iyong sarili para sa buong araw nang may mabuting kalooban at kabanalan. Ang mga ester at mahahalagang langis sa alak ay nagdaragdag ng tono ng nervous system at nagpapababa ng presyon ng dugo. Kung uminom ka ng kaunti sa inumin na ito bago ang oras ng pagtulog, maaari mong kalimutan ang tungkol sa hindi pagkakatulog. Ang pulang alak ay ginagamit bilang isang ahente ng prophylactic para sa mga sakit sa bituka at tiyan, anemia at mga kondisyon ng astenik. Pinasisigla nito ang pagtanggal ng mga lason at lason mula sa katawan. Ang dry wine ay binabawasan ang pamumuo ng dugo, pinatataas ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo. Inirerekumenda para sa diabetes mellitus, dahil nagpapabuti ito sa kondisyon ng pasyente.
Ipinakita ang pulang alak para sa mga matatanda, dahil ang mga sangkap na nakapaloob dito ay nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon ng mga cell, binabawasan ang posibilidad ng malignant neoplasms. Pinoprotektahan ng inuming nakalalasing ito ang utak mula sa pinsala pagkatapos ng stroke. Pinapayuhan ng mga dalubhasa ang mga tao na uminom ng alak pagkatapos ng atake sa puso. Nagtaguyod ng ligtas na mga limitasyon para sa pagkonsumo ng red wine. Ang tama at normal na dosis ng alak na nakikinabang sa katawan ay 50-100 gramo bawat araw.
Pahamak at mga kontraindiksyon
Mahigpit na kontraindikado ang pulang alak para sa mga taong may mataas na antas ng triglyceride, hypertension, pancreatitis, depression, coronary heart disease, sakit sa atay. Ang mga taong umiinom ng higit sa 300 gramo ng alak araw-araw ay maaaring magkaroon ng hypertension, stroke, cirrhosis ng atay, sakit sa puso, pancreatitis, at ilang uri ng cancer. Mangyaring tandaan na ang red wine ay hindi gamot, bagaman maaari itong makinabang sa katawan sa ilang mga kaso. Huwag humingi ng paggaling sa inumin na ito.
Bilang karagdagan sa mga nutrisyon, ang pulang alak ay maaaring maglaman ng iba pang mga compound na may kabaligtaran na epekto sa katawan. Ang pulang alak ay madalas na sanhi ng migraines, at ang polyphenols ang salarin. Ang alak ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa kabag, pantal at pagkahilo. Ang mga sangkap sa pulang alak (sulfur dioxide, histamine) kung minsan ay nagpapalala ng pag-atake ng hika.
