Mayroong iba't ibang mga kadahilanan kung bakit maaari kang pumili para sa hindi alkohol na serbesa. Ang ilang mga tao ay umiinom ng inumin na ito sa pag-asang hindi ito makakasama sa katawan, ang iba ay pinili ito upang hindi malasing. Samantala, halos walang pagkakaiba dito mula sa ordinaryong serbesa.
Ang non-alkohol na serbesa ay unang lumitaw sa Estados Unidos noong 1919. Ang dahilan para sa pag-imbento nito ay ang "dry law", na nagbabawal sa pag-inom ng mga inuming nakalalasing. Ang maximum na nilalaman ng dami ng dami ng alkohol sa inumin ay hindi dapat lumagpas sa 0, 5. Ito ang porsyento na naglalaman ng mga modernong pagkakaiba-iba ng hindi alkohol na beer. Kaya, sa bingit ng pagkasira salamat sa bagong batas, ang ilan sa pinakamalaking mga brewer ay nagsimulang gumawa ng inumin na kahawig ng serbesa. Ito ay maputlang kayumanggi at halos walang lasa, ngunit ligal. Matapos ang 13 taon, ang pagbabawal sa alkohol ay tinanggal, ngunit may mga bagong pangyayari na lumitaw: maraming mga tao ang umibig sa lasa ng sobrang ilaw, magaan na serbesa. Ang kailangan lang gawin ng mga brewer ay magdagdag ng kaunti pang alkohol sa mayroon nang mababang inuming alkohol.
Ipinapakita ng mga istatistika na ang isang tao ay umiinom ng maraming beses nang mas maraming hindi alkohol na serbesa nang sabay-sabay kaysa uminom siya ng regular, dahil sa pakiramdam ng "under-catch".
Paano ginagawa ang di-alkohol na serbesa?
Ang hindi alkohol o "zero" na serbesa sa simula ng produksyon ay hindi naiiba mula sa regular na beer, ibig sabihin ginawa rin ito mula sa malt, hops at tubig at dumaan sa buong proseso mula sa paghahanda ng wort at paggawa ng mash hanggang sa pagbuburo. Ang kaibahan ay sa pagtatapos ng proseso, ang regular na beer ay may boteng at ang hindi alkohol na beer ay hindi. Kinakailangan din na alisin ang alkohol dito. Ang pinakakaraniwang paraan ay ang pag-init. Gayunpaman, ang resulta ay isang inumin na maaaring lasing, ngunit nang walang anumang kasiyahan, mula nang maiinit, nagbabago ang amoy at lasa nito. Upang maiwasan ito, nagmula ang mga brewer ng vacuum distillation ng beer, kung saan ang beer ay hindi masyadong nag-iinit.
Ang isa pang pamamaraan ay tinatawag na reverse osmosis. Ang likido ay dumaan sa isang filter nang napakahirap na ang alkohol at tubig lamang ang maaaring tumagos dito. Pagkatapos ay ang alak ay inalis mula sa tubig at na-recycle pabalik sa malapot na halo ng mga asukal at lasa. At, sa katunayan, ang resulta ay isang inumin na panlasa malapit sa serbesa. Matapos matanggal ang alkohol, ang non-alkohol na serbesa ay dapat na carbonated. Ang regular na pag-ferment ng beer dahil sa asukal at alkohol sa komposisyon nito at puspos ng carbon dioxide. Posibleng simulan ang proseso ng pagbuburo sa hindi alkohol na beer, ngunit mahirap mahirap makalkula nang wasto kung magkano ang lebadura at asukal na maidaragdag upang ang alkohol ay hindi lumagpas sa 0.5%. Samakatuwid, ginusto ng mga brewer na i-carbonate lang ang inumin gamit ang carbon dioxide.
Naniniwala ang mga siyentista na ang di-alkohol na serbesa ay maaari ding maging nakakahumaling, nakapagpapaalala ng pagtitiwala sa alkohol.
Nakakapinsala ba ang di-alkohol na serbesa?
Upang maging matapat, ang hindi alkohol na beer ay higit pa sa isang mababang alkohol na alkohol. At huwag isipin na ang mahinang lakas nito ay hindi naglalagay ng stress sa puso, pancreas at bato. Ito, syempre, ay hindi vodka, ngunit hindi rin ito isang hindi nakakapinsalang produktong carbonated. Hindi ito dapat lasing ng mga bata, mga buntis at lactating na ina, dahil mayroon itong parehong epekto na nakalalason sa anumang inuming alkohol. Ang dosis ng pagkakalantad ay nakasalalay lamang sa kung magkano ang iyong inumin. Bilang karagdagan, ang anumang uri ng beer ay isang likas na phytoestrogen, samakatuwid lahat ng uri ng mga kahihinatnan ng impluwensya ng mga babaeng hormon sa katawan.
