Ano hanggang ngayon ay magagamit lamang sa mga merkado ng mga bansang Asyano ay unti-unting nasasakop ang buong mundo. Ang iba't ibang mga matamis mula sa Land of the Rising Sun ay nakakaakit ng mga kakaibang kumbinasyon ng lasa, maliliwanag na kulay at mga bagong anyo, nakikipagkumpitensya sa karaniwang mga chocolate bar, cake at sweets. Kamakailan lamang, natagpuan ang mga delicacy mula sa Japan ang kanilang mga tagahanga sa Russia.
Ayon sa kaugalian, ang mga matamis sa Japan ay puno ng isang espesyal na aesthetic sa pagluluto. Hindi tulad ng mga klasikong delicacy ng Europa, ang karamihan sa mga ito ay mga produkto batay sa tsokolate, malaking halaga ng asukal, harina at mga fat ng gatas, nakatuon ang Japanese sa pagiging natural at pagiging simple kapag gumagawa ng kanilang mga panghimagas.
Ang mga karaniwang sweets sa hapag ng Hapon ay mga jam, marshmallow at iba't ibang mga pinggan batay sa mga sariwang prutas, beans, toyo at bigas. Ang asukal ay naroroon din sa mga Matamis, ngunit idinagdag ito sa maliit na dosis. Gayundin, sa komposisyon ng mga panghimagas, ang mga bahagi ng pinagmulan ng hayop ay ganap na hindi kasama - mantikilya, gatas at cream. Ang isang mahalagang papel ay ginampanan ng Aesthetic apela ng tapos na produkto, ang disenyo nito.
Ang mga unang lutong matamis sa Japan ay lumitaw lamang sa pagtatapos ng ika-13 siglo, nang ang kendi na ginawa mula sa malagkit na harina at bigas ayon sa resipe ng Tsino ay nagsimulang ihain sa mga bahay ng mga maharlika.
Saan ka maaaring tikman ang mga klasikong matamis na Hapon?
Ang mga tradisyonal na Japanese sweets ay tinatawag na wagashi at hinahain sa halos anumang oriental na restawran. Ang Wagashi ay mahalaga sa seremonya ng tsaa, na sumasalamin sa mabuting pakikitungo at espiritwal na halaga ng mga mamamayang Hapon. Ayon sa mga sinaunang tradisyon, ang panghimagas ay dapat na mag-apela sa lahat ng limang pandama ng tao, na pinupunan sila ng pagkakaisa at kasiyahan.
Ang mga klasikong wagashi ay hugis tulad ng mga bulaklak at prutas at sumasalamin sa iba't ibang mga panahon. Mayroong apat na pangunahing uri ng wagashi na dapat subukan ng bawat matamis na ngipin. Ang mga ito ay sakigake, na kumakatawan sa mga bulaklak; xiong, nakapagpapaalala ng matamis na prutas; Natsukashimi, naglalarawan ng mga bulaklak ng mga puno ng prutas; amniju - mga bugal ng halaya na may mga cube ng mga sariwang prutas at berry.
Mga bagong sweets galing Japan
Ang mga modernong sweets ng Hapon ay isang matagumpay na kumbinasyon ng mga klasikong recipe mula sa industriya ng pagkain sa Europa na may mga lokal na tradisyon. Ang chewing gum, crisps, kendi, light cake, biskwit, tsokolate at bar na ginawa sa Japan ay radikal na naiiba mula sa anumang kinagawian ng mga mamimili sa Kanluranin. Pagkatapos ng lahat, hanggang ngayon, ang mga sweets sa pabrika ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga fruit purees at jam, toyo, beans, bigas at iba`t ibang mga uri ng tsaa. Ang mga tagagawa ng Hapon ay hindi natatakot sa mga naka-bold na eksperimento at pagsamahin ang iba't ibang mga sangkap na sa unang tingin ay hindi tugma sa bawat isa. Ang partikular na pansin ay binabayaran sa kaligtasan ng produkto at pagpapanatili ng bitamina.
Ang mga internasyonal na kumpanya ay gumagawa ng mga espesyal na bersyon ng kanilang mga tanyag na produkto para sa Japan. Samakatuwid, ang isang kilalang tagagawa ng carbonated na inumin ay nagtatanghal ng dalawang ganap na hindi naiisip na lasa - prutas na yogurt at pipino.
Ito ay salamat sa exoticism at novelty na ang mga sweets ng Hapon ay mahal na mahal sa Russia. Ngayon, maaari kang bumili ng iba't ibang mga matamis na produkto sa dalubhasang mga online na tindahan.
