Paano Gumawa Ng Heather Honey

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano Gumawa Ng Heather Honey
Paano Gumawa Ng Heather Honey

Video: Paano Gumawa Ng Heather Honey

Video: Paano Gumawa Ng Heather Honey
Video: How to Loosen, Extract and Filter Thixotropic Ling Heather Honey 2024, Marso
Anonim

Ang kasaysayan ng inuming heather ay higit sa tatlong libong taong gulang. Ayon sa alamat, nawala ang lihim nito nang lipulin ng Scots ang mga tribo ng Pict, na may husay sa sining ng pag-inom ng inuming ito.

https://www.freeimages.com/pic/l/p/pe/pezet-100/1365831_41121254
https://www.freeimages.com/pic/l/p/pe/pezet-100/1365831_41121254

Ang kasaysayan ng heather honey

Sa mga mapagkukunang pangkasaysayan ng ikawalong siglo A. D. Mayroong mga sanggunian kay heather ale o heather honey bilang isang paboritong inumin ng mga Scots, na nagpapahiwatig na ang taong ito ay umampon sa tradisyon ng paggawa ng inumin mula sa Picts, kung kanino ang mga Scots ay may isang malakas at malakas na alyansa. Ang magandang alamat na binabalangkas ni Robert Stevenson sa kanyang ballad ay walang masyadong maraming mga kasaysayan sa kasaysayan sa ilalim nito.

Pormal, ang sikreto ng pag-inom ay nawala matapos ang pananakop ng England ng Scotland. Ipinagbawal ang pambansang kaugalian at tradisyon ng lupa na ito, at pinayagan lamang ang ale na gawing mula sa malt at hops, kaya't ang kamangha-manghang heather ale ay opisyal na kinalimutan. Gayunpaman, sa mga bulubunduking rehiyon, na kung saan ay ang makasaysayang tinubuang bayan ng mga Pict, na siyang may-akda ng inuming ito, malamang na nagpatuloy na gumawa ng labi si Scots ng heather ale mula sa British.

Heather ale ngayon

Sa daang taon, ang lihim ng heather honey ay opisyal na nawala, hanggang sa 1986 isang tiyak na natuklasan ni Bruce Williams ang isang lumang resipe ng pamilya. Ito ay naka-out na sa mga sinaunang panahon, isang espesyal na ale malt ang ginamit upang gawin ang inumin na ito, na pinakuluan ng mga tuktok ng heather sanga upang makuha ang wort, pagkatapos na ang isang sariwang kulay ng heather ay idinagdag sa nagresultang timpla. Pagkatapos ang misa na ito ay pinaasim para sa isa pang sampu hanggang labindalawang araw. Ang proseso ng pagbuburo ay nagpadilim sa heather, at ang nagresultang inumin ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malalim na kulay ng amber, isang napaka banayad na binibigkas na lasa at isang siksik, malapot, kahit na may langis na pagkakayari, na naging hitsura ng pulot.

Ang muling pagbuhay sa tradisyon ng paggawa ng serbesa heather ale ay napatunayan na isang kabayanihan pagsisikap. Pribado ang pagsasaliksik ni Bruce Williams, patuloy na nag-eeksperimento sa oras ng koleksyon ng mga bulaklak na heather at mga pamamaraan ng pagproseso ng mga halaman. Gumugol siya ng maraming taon sa kanyang mga eksperimento. Halimbawa, sa kurso ng kanyang pagsasaliksik, lumabas na ang mga tuktok ng heather twigs ay maaaring magamit upang makagawa ng pinakamahusay na ale, dahil ang lumot ay nabubuhay sa pangunahing bahagi ng mga ito, na nagbibigay ng isang epekto sa narkotiko. Marahil ito ang nagpapaliwanag ng euphoric na epekto ng inumin sa hindi pangkaraniwang mga Scots.

Ang Heather Ale ay ginawa nang komersyal mula pa noong 2000 ng Heather Ale Ltd. Maaari nating sabihin na ang mga tradisyon ng paggawa ng heather honey ay natagpuan ang pangalawang buhay. Kahit sino ay maaaring tikman ang kahanga-hangang inumin sa pamamagitan ng pagbili ng mga produkto ng kumpanya.

Inirerekumendang: