Ang mga beetroot salad ay isang tradisyon sa pagluluto para sa maraming pamilya. Sila ay madalas na handa para sa mga hapunan ng pamilya at mga pista opisyal. Samakatuwid, dinadala namin sa iyong pansin ang isang napaka-maligaya na bersyon ng tradisyonal na salad na may beets, malambot na keso sa bahay at bawang.
Mga sangkap:
- 2 maliit na beet;
- 1 pakurot ng matamis na paprika, dry rosemary, dry mint;
- 2 kutsarita ng mustasa;
- langis ng mirasol;
- 5 mga hiwa ng baguette;
- 3 dahon ng litsugas;
- 1 panauhin na walnuts (shelled);
- 1 sibuyas ng bawang;
- 1 pakete ng keso sa kubo 0%;
Paghahanda:
- Hugasan ang parehong beets, tuyo na may mga twalya ng papel, ilagay sa oven at maghurno hanggang malambot. Pagkatapos alisin mula sa oven, palamig, alisan ng balat at gupitin sa manipis na singsing.
- Ilagay ang mustasa sa isang malawak na lalagyan (para sa mga pickling beet), ibuhos ang langis, idagdag ang pinatuyong mint, tuyong rosemary, matamis na paprika, itim na paminta at asin. Gumalaw hanggang makinis. Ang maanghang na masa na ito ay magiging isang marinade para sa beets.
- Ilagay ang mga singsing na beetroot sa pag-atsara, ihalo muli ang lahat at iwanan upang mag-marinate ng 10 hanggang 24 na oras. Mahusay na mag-marinate para sa isang araw, pagkatapos ay magiging masarap ang beets.
- Pagkatapos ng isang araw, ilagay ang mga adobo na singsing na beet sa isang colander (salaan) at iwanan upang tumayo ng 10-15 minuto upang maubos ang labis na likido.
- Gilingin ang mga mani sa mga mumo, hugasan at patuyuin ang mga dahon ng litsugas, tuyo ang mga hiwa ng baguette sa oven.
- Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa isang plato at mash na may isang tinidor hanggang sa makinis. Tanggalin ang bawang sa tulong ng isang ulam ng bawang at idagdag sa curd. Ibuhos ang 1 kutsarang langis na "beetroot" doon, gilingin ang lahat hanggang makinis.
- Kumuha ng isang plato at ilagay dito ang isang culinary ring.
- Maglagay ng mga beet sa mga layer sa isang singsing, pagkatapos ng keso sa kubo, muli ang mga beet at muli ang keso sa maliit na bahay. Kahalili sa tuktok ng singsing. Pagkatapos nito, alisin ang singsing, at iwisik ang nabuong salad na may nut crumbs, palamutihan ng mga dahon ng litsugas at mga cracker ng baguette. Paglilingkod kasama ang mga sariwang gulay at iyong paboritong ulam.
- Tandaan na ang salad ay dapat na i-on hindi para sa isang plato, ngunit para sa hindi bababa sa dalawa. Samakatuwid, ang pamamaraan ng pagbuo ay kailangang ulitin. Kung walang singsing sa pagluluto, pagkatapos ay maaari ka lamang kumuha ng mangkok ng salad.
