Ang mga kamatis, pipino at kampanilya ay isang klasikong kumbinasyon para sa isang tag-init na bitamina salad. Ang trio na ito ay maaaring pupunan ng mga orihinal na sarsa, keso, halamang gamot at iba pang mga additives upang pag-iba-ibahin ang ulam.
Shopsky salad
Subukang gumawa ng isang salad na may mga kamatis, pipino, peppers, at feta cheese. Para sa tradisyunal na Bulgarian na ulam na ito, pumili ng mga hinog na karne na kamatis na may matamis na lasa.
Kakailanganin mong:
- 2-3 maliit na malakas na pipino;
- 1-2 matamis na paminta;
- 3 mga kamatis;
- 70 g feta keso;
- 50 ML ng langis ng halaman;
- 1 kutsarita lemon juice;
- asin sa lasa.
Hugasan at tuyuin ang mga gulay. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, mga pipino sa mga singsing, at ang paminta sa mga piraso. Pinong tumaga ng keso. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga gulay, ibuhos ang langis at sariwang kinatas na lemon juice sa kanila, magdagdag ng asin. Budburan ang salad na may mga mumo ng keso sa itaas. Paglilingkod nang mag-isa o upang samahan ang mga inihaw na karne, isda at sausage.
Ang salad na "Shopska" ay maaaring ihanda nang walang keso ng feta - ang pagpipiliang ito ay madalas na ihain sa isang walang hapag na mesa.
Salad na may mga gulay at beans
Para sa higit pang pagpuno ng meryenda, umakma sa mga kamatis at peppers na may patatas at de-latang beans. Sa tulad ng isang hanay ng mga produkto, hindi sariwa, ngunit ang mga adobo na pipino ay magiging mabuti lalo na sa pagkakaisa.
Kakailanganin mong:
- 3 patatas;
- 2 matamis na paminta;
- 2 kamatis;
- 2 atsara;
- 100 g ng puting de-latang beans;
- isang bungkos ng litsugas ng yelo;
- 2 itlog;
- 100 g ng natural na yogurt;
- 1 kutsarita ng matamis na mustasa;
- 0.25 lemon juice;
- asin;
- ground black pepper;
- perehil.
Hugasan ang patatas at pakuluan. Palamigin ito at alisan ng balat. Alisin ang mga binhi at septa mula sa mga peppers ng kampanilya. Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig at alisan ng balat. Gupitin ang paminta sa mga piraso, patatas, kamatis at adobo na pipino sa manipis na mga hiwa. Punitin ang berdeng salad sa maliliit na piraso, ihalo sa mga tinadtad na gulay at mga de-latang beans.
Ihanda ang sarsa. Ibuhos ang yogurt sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng asin, mustasa, sariwang ground black pepper at lemon juice. Paghaluin nang mabuti ang lahat at ibuhos ang dressing sa salad. Palamutihan ng mga hiwa ng matapang na itlog at makinis na tinadtad na perehil bago ihain.
Talong salad
Isama ang mga eggplants sa hanay ng gulay. Ang kanilang panlasa ay nasa maayos na pagkakasundo sa bawang - ang salad ay magiging mas masalimuot at maanghang.
Kakailanganin mong:
- 2 eggplants;
- 2 kamatis;
- 2 pipino;
- 2 matamis na paminta;
- 2 sibuyas ng bawang;
- langis ng oliba;
- 1 kutsarita ng suka;
- asin;
- sariwang ground black pepper.
Ang mga cucumber ng salad ay maaaring maging sariwa o adobo.
Maghurno ng eggplants sa oven. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis at alisan ng balat. Alisin ang mga baffle at buto mula sa paminta. Tumaga ang mga eggplants, pipino, peppers at kamatis sa mga cube, ihalo ang mga ito sa tinadtad na bawang at timplahan ang salad ng langis, suka, asin at paminta. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Paghain ng sariwang puti o cereal na tinapay.
