Kasaysayan, ang mga lumang tradisyon ng parehong pang-industriya at paggawa ng serbesa sa bahay ay nawala sa USSR. Dapat sabihin na ang paggawa ng serbesa ng Russia ay nasa disenteng antas. Sa kasamaang palad, ang ilan sa mga lumang recipe ng serbesa na gawa sa bahay ay nakaligtas hanggang sa ngayon.
Kailangan iyon
-
- 1/4 timba ng barley malt
- 2 balde ng malamig na tubig
- 1 tsp asin
- 100 g hops
- 100 g dry yeast
- 400 g molass
Panuto
Hakbang 1
Punan ang 1/4 balde ng barley malt ng 2 timba ng malamig na tubig. Iwanan ito para sa isang araw.
Hakbang 2
Pagkatapos ng isang araw, ibuhos ang nagresultang pagbubuhos sa isang kaldero, magdagdag ng tsp. asin at pakuluan ng 2 oras.
Hakbang 3
Magdagdag ng 100 g ng hops at lutuin para sa isa pang 30 minuto. Hayaan ang cool sa steamed temperatura ng gatas.
Hakbang 4
Pilitin ang nagresultang likido.
Hakbang 5
Kumuha ng ilan sa likidong ito at maghalo ng 100 g ng tuyong lebadura dito. Idagdag ang lasaw na lebadura sa natitirang likido.
Hakbang 6
Magdagdag ng 400 g molass. Paghaluin nang mabuti ang lahat at iwanan ng 5-10 na oras.
Hakbang 7
Botelya, ngunit tumitigil lamang sa bawat ibang araw.
