Mas mahusay na magluto ng berry-wine sauce mula sa mga blackberry - lumalabas itong mas mabango. Ang sarsa na ito ay angkop hindi lamang para sa dibdib ng manok, ngunit din para sa pato. Ito ay naging masarap, at pinakamahalaga - ang paghahanda ng gayong ulam ay hindi magiging mahirap.
Kailangan iyon
- - 6 na dibdib ng manok;
- - 2 baso ng tubig;
- - isang baso ng puting alak;
- - 1 sibuyas at karot, kintsay;
- - bay leaf, asin, itim na paminta.
- Para sa sarsa ng berry:
- - 2 tasa blackberry;
- - isang baso ng pulang alak;
- - 1 maliit na sibuyas;
- - 3 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - asukal sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang tubig at alak sa isang kasirola o kawali. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, bay dahon, kintsay, at manipis na hiniwang mga karot. Timplahan ng paminta at asin sa panlasa, kumulo ng 5 minuto nang magkakasama.
Hakbang 2
Idagdag ang hugasan na mga dibdib ng manok sa isang mangkok, pakuluan, lutuin ng 15 minuto, o hanggang sa lumambot ang manok. Pagkatapos nito, alisin ang mga pinggan mula sa kalan, palamig nang bahagya.
Hakbang 3
Para sa sarsa sa isang blender, talunin ang mga blackberry hanggang sa makinis. Pilitin ang pinaghalong berry, ang juice ay dapat na halos isang baso.
Hakbang 4
Iprito ang tinadtad na sibuyas sa langis ng oliba, idagdag ang pinaghalong berry, ibuhos ang pulang alak. Magdagdag ng asukal sa panlasa. Magluto hanggang ang sarsa ay kalahating luto. Pagkatapos cool down ito.
Hakbang 5
Ilagay ang mga dibdib ng manok sa mga plato, itaas na may sarsa ng berry-alak. Ang ulam na ito ay maaaring ihain ng bahagyang mainit.
