Mga cake at pastry, ano ang maaaring mas masarap? Upang ang confection ay magkaroon ng isang magandang hitsura, upang tumingin ng mas pampagana, sa pagluluto ginagamit nila ang mga dekorasyon na ginawa mula sa iba't ibang mga blangko ng confectionery - mga bulaklak, dahon, iba't ibang mga pigura. Ang pinakamagagandang mga pattern sa mga pastry, cake at iba pang mga produkto ay mga bulaklak na maaaring gawin sa pamamagitan ng pagpiga ng cream mula sa isang pastry syringe. Kung hindi, maaari kang kumuha ng mga sobre ng papel na kono.
Kailangan iyon
-
- 60 ML ng tubig;
- 75 g granulated na asukal;
- 2 itlog ng itlog;
- 150 g mantikilya;
- cream injector;
- nguso ng gripo para sa mga rosas;
- espesyal na kuko ng kendi;
- baking paper
- gupitin sa maliit na mga parisukat;
- mga pangkulay sa pagkain;
- nguso ng gripo para sa mga dahon.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng butter cream. Upang magawa ito, ibuhos ang malamig na tubig sa isang maliit na kasirola, ilagay sa kalan, at pakuluan. Alisin ang kasirola mula sa kalan at idagdag ang granulated na asukal sa isang manipis na stream. Ibalik sa apoy at initin ng dahan-dahan hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Magdagdag ng mas maraming init at kumulo hanggang sa syrupy.
Hakbang 2
Kumuha ng mga itlog. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti gamit ang isang espesyal na tool. Talunin ang mga itlog ng itlog sa isang hiwalay na lalagyan, dahan-dahang ibuhos ang handa na syrup ng asukal sa isang manipis na stream. Patuloy na matalo hanggang sa maging makapal at magaan ang timpla. Palamigin ang timpla.
Hakbang 3
Hiwain ng hiwalay ang mantikilya sa isa pang mangkok hanggang malambot. Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong itlog dito at talunin nang mabuti. Magdagdag ng ilang vanillin o rum at hinay hinay. Maaari kang magdagdag ng kakanyahan ng prutas. Ilagay ang cream sa ref upang palamig nang bahagya.
Hakbang 4
Gumawa ng mga rosas mula sa handa na cream. Para sa bulaklak mismo, magdagdag ng rosas, pula, o dilaw na pangkulay ng pagkain sa cream. Kumuha ng isang espesyal na pastry nail para sa paggawa ng mga bulaklak. Maglagay ng cream dito at ilakip dito ang isang piraso ng papel. Maglagay muli ng isang patak ng cream sa tuktok ng pirasong papel.
Hakbang 5
Kumuha ng isang pastry syringe at ilagay ito sa isang anggulo. Pugain ang cream sa pamamagitan ng dahan-dahang pagikot sa kuko pakaliwa. Kapag ginawa mo ang isang buong liko ng kuko, nakukuha mo ang gitna ng rosas. Gawin din ang pangalawang hilera, i-extrude lamang ang tatlong mga petals. Huwag gamitin ang buong bilog, 1/3 lamang. Gawin nang hiwalay ang bawat talulot sa bawat oras, tanggalin ang nguso ng gripo at magsimula muli. Hawakan ang nozel na may makitid na anggulo pababa.
Sa ikatlong hilera, gumawa din ng limang petals, at sa ikaapat na hilera ay gumawa na ng pitong petals. Gumawa ng ilan sa mga rosas na ito.
Hakbang 6
Ilagay ang natapos na mga bulaklak sa freezer sa loob ng 1 oras. Mas madaling palamutihan ang iba't ibang mga produkto na may mga nakapirming rosas, hindi sila matutunaw.
Hakbang 7
Ikabit ang mga rosas sa cake, pisilin ang mga dahon. Magdagdag ng berdeng tina sa cream. Kunin ang hiringgilya at hawakan ito upang ang nguso ng gripo ay tila isang tuka ng isang ibon. Pinisilin ang mga dahon mula sa base ng rosas. Gawin silang iba't ibang laki.
