Sino ang hindi mahilig sa jam ni lola? Ito ay palaging ang pinaka masarap, luto na may pag-ibig, hindi naglalaman ng mga preservatives at iba pang nakakapinsalang mga additives, bukod sa, nagpapalabas ito ng isang kaaya-ayang aroma. Ngunit ang tanong ay, maaaring mapanganib ang siksikan, at anong mga benepisyo ang maidudulot nito sa ating katawan? Posible bang kumain ng siksikan sa isang patuloy na batayan nang walang pinsala sa kalusugan?
Gayunpaman, ang jam ay una sa lahat ng tamis. Ito ang dahilan kung bakit maraming nagmamahal sa confectionery ay labis na nag-aalala tungkol sa pang-aabuso sa napakasarap na pagkain. Kung ang jam ay naglalaman ng mga bitamina, nakakapinsala ba sa ngipin - kailangan nating hanapin ang mga sagot sa mga ito at iba pang mga katanungan.
Ang jam ba ay isang produktong mataas ang calorie?
Oo, jam, walang alinlangan, maaaring maiugnay sa kategorya ng mga pagkaing mataas ang calorie. Gayunpaman, ang dami ng mga calory ay magiging direktang proporsyon sa dami ng asukal na ginamit sa pagluluto. Ang asukal mismo ay medyo mataas sa caloriya at naglalaman ng 370 kilocalories bawat 100 g. At ibinigay na ang mga berry o prutas na kung saan ginawa ang siksikan ay hindi gaanong kataas sa calories (40-50 kcal lamang bawat 100 g), ang kabuuang calorie na nilalaman ng jam ay maaaring humigit-kumulang 200 kilocalories bawat 100 g.
Kaya, ang dami ng asukal na ginamit sa pagluluto ay maaaring makaapekto sa calorie na nilalaman ng jam. Kung mas kaunti ito, mas mababa ang mataas na calorie jam at hindi gaanong nakakasama sa ating katawan.
Napanatili ba ang mga bitamina sa siksikan?
Ang mga berry at prutas, kung saan karaniwang ginagawa ang siksikan, ay mayaman sa beta-carotene, bitamina C, B bitamina (B1, B2), PP at E.
Kapag nahantad sa mataas na temperatura habang nagluluto, ang bitamina C, pati na rin ang beta-carotene, ay bahagyang nawasak. Ang pangunahing halaga ng mga bitamina B, bitamina E at PP ay napanatili, at syempre, nakikinabang ang ating katawan.
Mapinsala o makikinabang?
At gayon pa man, walang tiyak na sagot sa katanungang ito. Ang jam ay maaaring kapwa nakakapinsala at kapaki-pakinabang sa katawan. Halimbawa, ang mga bitamina B na nilalaman sa jam ay magkakaroon ng labis na kapaki-pakinabang na epekto sa isang malusog na katawan. Samantalang sa mayroon nang mga karamdaman sa anyo ng diabetes mellitus, kahit na hindi masyadong matamis na jam ay maaaring tumindi ang mga sintomas ng sakit at magdulot ng hindi maibabalik na pinsala.
Ang pagkain ng jam nang madalas sa pagkain ay maaari ring makapukaw ng iba't ibang mga sakit sa oral cavity, tulad ng pagkabulok ng ngipin. Gayunpaman, kung gumawa ka ng isang patakaran na banlawan ang iyong bibig o magsipilyo ng iyong ngipin pagkatapos ng pagkain na ito, maaaring wala kang mga problema sa iyong mga ngipin dahil sa paggamit ng siksikan.
Mahalaga rin na tandaan na, tulad ng anumang matamis na pagkain, ang jam ay maaaring magkaroon ng isang epekto sa pag-aangat ng pakiramdam dahil sa paglabas ng serotonin sa daluyan ng dugo sa panahon ng proseso ng panunaw. Ang Serotonin naman ay nagpapagana ng iba`t ibang bahagi ng utak, na lumilikha ng damdamin ng kagalakan.
Sa pag-iingat, dapat mong gamitin ang jam para sa mga problema sa tiyan. Halimbawa, na may mababang kaasiman, ang jam ay maaari lamang maging kapaki-pakinabang, kung ang acidity ay nadagdagan o, kahit na mas masahol pa, ang sakit na peptic ulcer ay nagsimulang umunlad, ang jam ay maaaring mapanganib.
Siyempre, alam ng lahat ang mga pakinabang ng jam sa taglamig bilang isang prophylaxis para sa iba't ibang mga sipon. Pinadali ito ng naunang nabanggit na mga antioxidant, na orihinal na matatagpuan sa mga berry at prutas, tulad ng bitamina A, C at syempre E.
Sa kabuuan, maaari nating tapusin na, tulad ng sa lahat ng bagay, isang panukalang kinakailangan sa paggamit ng jam, kung gayon ang ganoong paboritong delicacy ay makikinabang lamang sa iyong katawan.
