Ang sopas na ito ay mag-aapela hindi lamang sa mga mahilig sa lutuing Thai, kundi pati na rin sa lahat ng hindi maiisip ang buhay nang walang maanghang na pinggan. Ang sopas ay maanghang at mabango, na inihanda na may hipon at kabute.
Kailangan iyon
- - kalahating litro ng sabaw ng manok;
- - dalawang kamatis;
- - paminta ng Bulgarian;
- - isang maliit na bilang ng mga champignon (kailangan ng mga sariwang kabute);
- - sampung piraso ng hipon;
- - gatas ng niyog, mainit na sarsa ng kamatis, kulantro, asukal, mainit na paminta, halaman, asin - ayon sa iyong paghuhusga.
Panuto
Hakbang 1
Dissolve ang tomato sauce sa kumukulong sabaw ng manok. Hugasan ang mga kabute, alisin ang lahat ng mga kontaminante, gupitin sa manipis na mga hiwa, ipadala sa sabaw.
Hakbang 2
Hugasan ang mga sariwang kamatis at gilingin sa pamamagitan ng isang salaan, ipadala sa sabaw. Timplahan ng coriander at asin ayon sa panlasa. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal, gata ng niyog. Ayon sa kaugalian, ang sopas sa pangkalahatan ay handa nang buong gatas ng niyog, ngunit hindi palaging posible na hanapin ito sa pagbebenta. Pukawin ang sopas sa mababang init.
Hakbang 3
Hugasan ang paminta ng kampanilya, alisin ang lahat ng mga puting partisyon na may mga buto mula rito, gupitin, ihatid sa sopas na may lasaw at nabalot na mga hipon, lutuin ng isa pang lima hanggang pitong minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Gupitin ang mainit na paminta sa mga singsing (alisin agad ang mga binhi!), Ayusin ang mga plate ng sopas, ibuhos ang nakahandang sopas.
