Maraming pinggan ng Ruso, at hindi lamang, ang lutuin ay hindi maiisip na walang tulad ng isang tanyag na pampalasa tulad ng mustasa. Ginagamit ito sa jellied meat at dumplings, batay sa batayan na ito ay gumagawa sila ng sarsa ng mustasa para sa herring, bahagi ito ng mayonesa. Ang maanghang, mabangong mustasa ay nag-uudyok ng pagdaragdag ng laway, sa ganyang paraan nagpapabuti sa pantunaw. Palaging mabibili ang mustasa sa tindahan, ngunit mas masarap ito sa bahay. Ang paggawa ng mustasa sa bahay ay sapat na madali.
Kailangan iyon
-
- Mustard pulbos - 300 g
- 1 tasa ang pinahiran ng 10% na suka
- Sunflower o langis ng oliba - 100g
- Granulated asukal - 5 tablespoons
- Pag-atsara ng tubig 175 ML
- Ang kumukulong tubig para sa paggawa ng serbesa mustasa 175 ML
- Dahon ng baybayin
- mapait at allspice
- carnation
- kanela
- asin
Panuto
Hakbang 1
Salain ang sariwang pulbos ng mustasa sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang mangkok na may mustasa pulbos sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos ng pinaghalong at lubusang kuskusin ang mga nagresultang bugal. Dapat kang magkaroon ng isang siksik, magkakatulad na masa, katulad ng kuwarta. Pakuluan ang mas maraming tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mustasa upang ganap itong masakop ng tubig, makakatulong ito na maalis ang kapaitan. Itakda ang takip na mangkok sa isang cool na lugar magdamag.
Hakbang 2
Gumawa ng marinade. Upang magawa ito, pakuluan ang tubig, ibuhos ang suka dito, magdagdag ng asukal, asin, bay leaf at pampalasa. Hayaang kumulo ito ng kaunti sa mababang init, sa loob ng 5 - 10 minuto, upang ang atsara ay maipasok at maging mas mabango at mayaman.
Hakbang 3
Kumuha ng isang mangkok ng mustasa, alisan ng tubig mula dito, pagpapakilos paminsan-minsan, idagdag ang pag-atsara at ibuhos sa langis ng halaman sa maraming mga hakbang. Maaari kang gumamit ng isang blender gamit ang pinakamabagal na mode nito.
Hakbang 4
Ilagay ang nagresultang timpla sa isang mahigpit na pagsasara ng garapon at palamigin para sa isa pang araw, ang mustasa ay dapat na ipasok.
