Ang abukado ay isang mahalagang sangkap sa maraming malusog na pagkain sa nutrisyon, isang mapagkukunan ng mga protina at bitamina ng nutrisyon. Ang mga pinggan na ginawa mula dito ay mainam para sa mga taong pumapasok para sa palakasan, pinapangarap na mawalan ng timbang, pati na rin para sa mga bata. Ang ilaw, hindi nakakaabala na lasa ng abukado ay pinapayagan itong magamit sa halos anumang ulam.
Ang avocado ay dumating sa amin mula sa malayong Mexico. Ang prutas ay isang hugis-itlog na pinahabang abukado 5-20 cm ang haba, nakapagpapaalala ng isang peras. Ang abukado ay wastong naiuri bilang isang prutas, ngunit sa mga tuntunin ng panlasa, mukhang isang gulay ito. Ang puno ng abukado ay maaaring lumago hanggang sa 18m ang taas.
Paano pumili
Ang pagpili ng abukado ay dapat lapitan nang maingat, sapagkat ang hindi hinog na prutas ay maaaring praktikal na hindi angkop para sa pagkonsumo. Ang hindi hinog na abukado ay napakahirap, may pantay, maliwanag na berdeng balat at may kulay na laman na salad. Ang isang hinog na prutas ay maaaring mukhang hindi kaakit-akit tingnan. Ito ay madilim na berde, bahagyang kumunot, ang laman ay nagiging madilaw-dilaw. Sa isang supermarket, ang pagkuha ng isang abukado ay hindi mahirap, kailangan mo lamang pindutin ang alisan ng balat - dapat itong gumuho sa ilalim ng iyong mga daliri. Gayunpaman, ang mga dents ay hindi dapat manatili sa prutas pagkatapos ng pagpindot; kung ang prutas ay hindi na matatag, maaari itong masira.
Ang isang hindi hinog na abukado ay matigas sa bato. Imposibleng i-cut ito, dahil ang buto ay mahigpit na nakakabit sa sapal. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay isa pang paraan ng pagkilala sa hinog na prutas sa tindahan. Dalhin lamang ito sa iyong tainga at iling ito; sa isang hinog na abukado, ang buto ay maaaring napakahiwalay mula sa sapal na kumakatok sa loob. Mas okay kung bumili ka na ng isang hindi hinog na abukado. Kailangan lang itong iwanang mahinog sa temperatura ng kuwarto sa loob ng maraming araw.
Ang mga pakinabang ng abukado
Ang mga avocado ay mayaman sa maraming mga elemento ng pagsubaybay, mineral at bitamina. Ang sodium, potassium, calcium, magnesiyo, iron, B bitamina, isang malaking dosis ng bitamina E, bitamina A at C. Ang pagkain ng mga avocado ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, pinalaya ang mga daluyan ng dugo mula sa kolesterol (pinipigilan ng oleic acid sa avocado ang pagbuo ng plaka). Ang Vitamin B2, na matatagpuan sa mga avocado, ay tumutulong na maiwasan ang anemia.
Bago pa man kumalat ang mga avocado sa buong mundo, aktibong ginamit ito ng mga Mexico bilang isang aphrodisiac. Sa katunayan, pinaniniwalaan na ang mga avocado ay maaaring humantong sa pagtaas ng lakas. Ang bitamina E sa komposisyon ay may positibong epekto sa kondisyon ng balat, buhok at pinipigilan ang proseso ng pagtanda. Gayundin, ang abukado ay mabuti para sa mga bituka at ginawang normal ang dumi ng tao.
Paano magbalat at maghiwa ng isang abukado
Ang abukado ay isang prutas na hindi pangkaraniwan para sa ating latitude, kaya't hindi alam ng lahat kung paano maayos na balatan at gupitin ito. Madaling putulin ang mga hinog na avocado. Hugasan ang prutas at kumuha ng isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang laman sa paligid ng bilog ng prutas (pahaba). Kapag nakarating ka sa buto, huwag subukang gupitin ito. Ngayon grab ang avocado halves sa parehong mga kamay at subukang paikutin ang mga ito nang bahagya sa paligid ng hukay. Ang isa sa mga halves ay lalabas nang madali sa bato kung ang prutas ay hinog na. Pagkatapos ay hilahin lamang ang buto mula sa iba pang kalahati. Susunod, maaari mong paghiwalayin ang pulp mula sa alisan ng balat ng isang kutsara, dahan-dahang i-scrap out ito, at mash ito sa isang tinidor. O kumuha ng isang peeler at alisan ng balat, at gupitin ang prutas, halimbawa, sa mga cube.
Paano kumain ng isang abukado
Dahil sa kakulangan ng binibigkas na lasa at aroma, maaaring magamit ang mga avocado sa mga panghimagas at salad. Matapos gilingin ang abukado sa isang blender, maaari mong ikalat ang nagresultang katas sa tinapay o tinapay na may pagdaragdag ng mga pampalasa at pulang isda. Isablig ng lemon juice o langis ng oliba, ang avocado ay maaaring kainin nang wala. Kung gusto mo ng hindi inaasahang mga kumbinasyon, maaari mong subukang ibuhos ang condensadong gatas sa mga hiwa ng abukado para sa isang hindi pangkaraniwang panghimagas. Gayunpaman, kadalasang ang abukado ay idinagdag sa iba't ibang mga uri ng salad, ito ay sinamahan ng ganap na anumang sangkap. Gayunpaman, mas angkop ito para sa mga light salad na may isang minimum na sangkap at isang dressing na may langis ng halaman kaysa sa mayonesa.
Halaga ng enerhiya ng abukado
Sa average, 100 g ng abukado ay naglalaman ng 2.2 g ng protina, 16.89 g ng taba at 5, 99 g ng carbohydrates. Nilalaman ng caloric - 183, 93 kcal. Ang isang paghahatid ng abukado ay naglalaman ng 3 g ng monounsaturated at 0.5 g ng polyunsaturated fat. Ang taba ng gulay ay kapaki-pakinabang sapagkat wala itong nilalaman na kolesterol. Ang pagbaba ng kolesterol ay isinasalin sa mas mataas na kahusayan sa pagsasanay at tamang pagbawas ng timbang, sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman ng mga avocado.
