Ang mustasa ay isang mahusay na sarsa para sa maraming mga pinggan. Ito ang siya na, bago ang pagdating ng tomato paste at mayonesa, ang pangunahing karagdagan sa pagkain. Isa sa mga sangkap sa sarsa na ito ay mustasa pulbos. Kaya paano mo gagawin ang mustasa pulbos sa bahay?
Upang maihanda ang mustasa sa pinakakaraniwang paraan, kakailanganin mo ang:
- 3 kutsara pulbura ng mustasa;
- 12 kutsara pinakuluang tubig;
- 1/2 tsp Sahara;
- 1/4 tsp asin;
- 1. tsp mantika.
Kumuha ng mustasa pulbos at matunaw ito sa tubig. Tulad ng nakikita mo, ang ratio ng mga sangkap na ito ay 1/4. Samakatuwid, kung nais mong gumawa ng maraming mustasa mula sa pulbos, maaari mong dagdagan ang mga tagapagpahiwatig ng mga sangkap. Iwanan ang halo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10 oras.
Kunin ang masa at alisan ng tubig ang natitirang tubig. Magdagdag ng asukal at asin sa isang lalagyan na may hinaharap na mustasa mula sa pulbos. Pukawin ang lahat ng sangkap. Pagkatapos magdagdag ng langis.
Kung mas gusto mo at ng iyong pamilya ang isang masalimuot at masangsang na mustasa, maaari kang magdagdag ng suka sa pinaghalong. Mahirap pangalanan ang isang mahigpit na dosis, ngunit dapat tandaan na ang produktong ito ay lubhang mapanganib para sa katawan at dapat itong maidagdag nang maingat sa maliliit na bahagi.
Upang makagawa ng mustasa pulbos sa bahay, maaari kang gumamit ng ibang resipe. Mangangailangan ito ng:
- 100 gramo ng mustasa pulbos;
- 100 ML ng tubig sa katawan;
- 100 ML suka;
- 2 kutsara mantika;
- 1 kutsara Sahara;
- 1 tsp asin;
- dahon ng bay, kanela, sibol.
Maghalo ng tubig, asin, asukal, dahon ng bay, kanela, sibuyas. Ilagay ang likido sa apoy at pakuluan ng 5 minuto sa sobrang init. Salain ang tubig gamit ang cheesecloth.
Paghaluin ang pulbos at ang nagresultang likido. Magdagdag ng langis ng halaman, suka. Ilagay sa isang saradong lalagyan at hayaang magluto ito para sa isang araw. Pagkatapos itapon ang labis na tubig at ilagay ang sarsa sa isang garapon. Ang nasabing mustasa, na luto sa bahay, ay magiging malakas at tatagal ng mahabang panahon.
