Kapag sa Europa, ang kape ay nagkakahalaga ng bigat sa ginto at magagamit lamang ito sa mga maharlika. Ngayon, ang inumin na ito ay hindi gaanong pinahahalagahan ng mga tagagawa. Ang ilang mga tatak na gumagawa ng isang de-kalidad na produkto ayon sa kaugalian ay ibinebenta ito nang higit pa, ngunit sa isang abot-kayang presyo.
Gourmet na kape
Mayroong isang tukoy na kape ng gourmet, isang kilo na kung saan ay nagkakahalaga pa rin ng isang kapalaran ngayon. Hindi ito tungkol sa pagkakaiba-iba, ngunit tungkol sa pagproseso na dumaan ang mga beans ng kape bago makarating sa mamimili. Hanggang kamakailan lamang, ang Kopi Luwak na kape ay itinuturing na pinakamahal at eksklusibo. Ang bihirang kape na ito ay ginawa sa Indonesia. Ang mga taniman ay matatagpuan sa mga isla ng Java, Sumatra at Sulawesi. Ang produkto ay batay sa kape mismo. Ang "Kopi" sa Indonesian ay nangangahulugang "kape" at ibig sabihin. Ngunit ang "Luwak" ay isang maliit na makahoy na hayop na kumakain ng mga beans sa kape. Sinisipsip niya ang mga ito sa hindi kapani-paniwalang dami. Ngunit hindi lahat ng butil ay natutunaw sa kanyang maliit na tiyan. Ang bahagi ay lalabas, kaya't upang magsalita, buo. Ang mga espesyal na sanay na tao ay naghuhugas ng produktong basura ng hayop na ito, gaanong prito at ibebenta ito nang kita.
Ang supply ng ganitong uri ng kape ay napaka-limitado. Sa isang taon, isang libong pounds lamang ang nakagawa (ang hayop, kung tutuusin, ay hindi isang elepante) at halos lahat ay ipinadala sa merkado. Nagkakahalaga ito ng US $ 600 beans para sa 450 g. Sa isang maliit na specialty coffee shop na "Heritage Tea Rooms", na matatagpuan malapit sa bayan ng Townsville ng Australia, ang isang tasa ng "Kopi Luwak" ay maaaring lasingin sa limampung dolyar ng Australia, na kung saan ay ang katumbas ng halos tatlumpu't tatlong dolyar ng Amerika.
Ang pinakamahal na kape
Ngunit ito ay hanggang kamakailan lamang, nang ang mga connoisseurs ng hindi pangkaraniwang kape ay natuklasan ang isang ganap na bagong magandang-maganda na lasa ng marangal na inuming ito. Harapin natin ito, ang kape ay hindi rin para sa lahat. Hindi lamang ito ngayon ang isa sa pinakamahal sa mundo, ngunit luto din ito sa tulong ng mga elepante.
Hindi nakatiis ang maliit na hayop luwak sa kumpetisyon at nawala ang bahagi ng leon sa merkado para sa mamahaling kape sa mga makapal na balat na mga tagagawa. Ang mga elepante ay nagsimula sa negosyo. Ang bagong kape ay gawa sa beans na kinain at hindi ganap na natutunaw ng mga elepante na naninirahan sa Thailand. Inaangkin ng mga nakakita na ang inumin ng elepante ay may isang lasa na floral-chocolate, na naglalaman ng "mga tala ng nut, milk chocolate, spice at elderberry." Ang gastos ng naturang mga coffee beans ay 1100 dolyar pa rin para sa 450 g. Ngunit ang isang elepante ay hindi isang sanggol luwak. Samakatuwid, marahil, sa madaling panahon ang lahat ay makakakuha ng bagong kape, kung ninanais.
Sa mga tatak ng kape na nakuha sa tradisyunal na paraan, ang mga sumusunod ay itinuturing na mahal:
- "Hacienda La Esmeralda" (tagagawa ng Panama) - $ 104 bawat 450 g;
- "Island of St Helena Coffee Company" (St. Helena Island) - $ 79 bawat 450 g;
- "El Injerto" (Guatemala) at "Fazenda Santa Ines" (Brazil) - $ 50 bawat isa sa 450 g.
