Nais mo bang maghurno ng pinaka mayaman at mabangong cake? Pagkatapos ang resipe na ito ay darating sa madaling gamiting …
Kailangan iyon
- Para sa isang cake na may bigat na 500 g:
- - premium harina ng trigo - 200 g
- - mga yolks - 2 maliliit na piraso;
- - mantikilya - 85 ML;
- - taba ng gatas - 85 ML;
- - asukal - 75 g;
- - mga pasas - 65 g;
- - sariwang lebadura - 6, 5 g;
- - isang kurot ng lemon zest;
- - isang kurot ng ground seed cardamom.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang lebadura na may maligamgam, ngunit hindi mainit na gatas, 1 tsp. asukal at 1 kutsara. harina Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa 1 oras.
Hakbang 2
Sa oras na ito, talunin ang mga itlog ng asukal sa puti. Pagkatapos ng isang oras, salain ang isang-katlo ng harina sa bubbling kuwarta, pagkatapos ay idagdag ang mga yolks, at sa tuktok - isa pang ikatlo ng harina. Simulan ang pagmamasa sa isang pabilog na paggalaw. Sa sandaling ang lahat ng harina ay halo-halong may basa na mga sangkap, inililipat namin ang kuwarta sa isang ibabaw na tinabunan ng harina, at hinalo, dahan-dahang ipinakilala ang langis sa kuwarta, pinapainit ito ng mga palad. Ang mas maraming langis na inilagay mo sa kuwarta, mas madali itong igalaw! Hindi na kailangang magmadali: masahin ito nang hindi bababa sa 20 minuto! Pagkatapos ay takpan ng isang tuwalya ng lino at iwanan upang tumaas ng 60 minuto.
Hakbang 3
Igulong ang mga pasas sa natitirang ikatlo ng harina at idagdag sa doble na kuwarta, idagdag ang mga butil ng cardamom sa lupa at lemon zest. Gumalaw ng banayad upang ipamahagi ang mga sangkap. Kumuha kami ng isang malaking kasirola na may takip, ilipat ang kuwarta doon, takpan at ilagay sa ref magdamag - sa oras na ito gagana pa rin ito.
Hakbang 4
Ilabas ito sa ref sa umaga at hayaang magpainit ito ng isang oras. Lumipat sa form, pinupunan ito ng isang ikatlo, takpan ng isang tuwalya ng lino at hayaang muli itong umakyat (mga 2, 5 na oras, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa iyong form!).
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 200 degree, paglalagay ng isang matigas na ulam na may tubig na kumukulo (ang lebadura na inihurnong kalakal ay lubos na mahilig sa isang steam bath). Maghurno ng darating na cake sa isang preheated oven para sa kalahating oras na may singaw, at pagkatapos ay alisin ang lalagyan na may tubig at maghurno para sa isa pang 30 minuto.
Maligayang Pasko ng Pagkabuhay!
