Ang tsokolate cake na "Pine cone" ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon para sa mesa ng Bagong Taon. Ang cake na ito ay ginawa sa anyo ng isang kono. Ito ay isang napaka maselan at masarap na cake, tulad ng tsokolate at mga almendras na ginagamit sa paghahanda nito.
Kailangan iyon
- Upang ihanda ang kuwarta:
- - Pag-icing ng asukal 100 g
- - puti ng itlog 4 na mga PC.
- - harina 25 g
- - mga almond 170 g
- Upang ihanda ang cream:
- - maitim na tsokolate na may 70% cocoa 300 g
- - mantikilya 250 g
- - puti ng itlog 6 na pcs.
- - egg yolks 2 pcs.
- - pulbos na asukal 1 kutsara. ang kutsara
- Upang ihanda ang "mga natuklap":
- - madilim na tsokolate 400 g
Panuto
Hakbang 1
Ihanda natin ang tsokolate upang gawin ang mga natuklap. Ang tsokolate ay dapat na natunaw sa isang paliguan sa tubig. Matunaw ang tsokolate sa mahinang apoy at huwag kalimutang pukawin ito ng tuloy-tuloy. Pagkatapos ay iniiwan namin ang tsokolate at hintaying lumamig ito nang kaunti. Kumuha kami ng baking paper at inilalagay ito sa isang baking sheet. Sa isang kutsara, kumalat ng 3 cm mga natuklap na likidong tsokolate. Ilagay ang baking sheet na may mga natuklap na tsokolate sa isang malamig na lugar upang mag-freeze sila ng halos 24 na oras.
Hakbang 2
Pagluluto ng biskwit. Kunin natin ang pinalamig na mga itlog mula sa ref. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. At talunin ng 100 gramo ng pulbos na asukal upang makagawa ng isang luntiang foam. Salain ang harina. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga almond, tuyo sa isang kawali at giling. Ngayon ay maingat naming pinaghahalo ang lahat.
Hakbang 3
Inilagay namin ang natapos na kuwarta sa isang pastry o ordinaryong plastic bag. Maghanda ng isang baking sheet na may linya ng baking paper. Gumuhit tayo ng dalawang cake na hugis-kono sa papel. Ang isang kono ay isang malaking cake, ang isa ay mas maliit. Ngayon ay pinipiga namin ang kuwarta sa nakabalangkas na mga hugis. Pinapainit namin ang oven sa 180 ° C at inihurno ang mga cake sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos hayaan ang mga handa na cake cool.
Hakbang 4
Ihanda na natin ang cream. Gilingin ang mga yolks na may 1 kutsarang pulbos na asukal. Talunin ang mga puti. Pira-piraso ang tsokolate at matunaw sa isang paliguan sa tubig. Paghaluin ang natunaw na tsokolate sa mga yolks, pagkatapos ay idagdag ang mga puti dito. Talunin ang mantikilya. Paghaluin ang lahat.
Hakbang 5
Kinokolekta namin ang buong cake. Kumuha ng isang ulam, maglagay ng mas malaking cake dito. Pinahiran namin ito ng cream. Sa tuktok nito, tumutukoy kami ng isang mas maliit na cake, naglalapat din ng cream dito. Nagkalat din kami ng cream sa mga gilid at gilid ng cake. Pagkatapos ay ikinakabit namin ang mga natuklap na tsokolate. Nagsasapawan sila, tulad ng shingles, tulad ng mga kaliskis ng kono.
Budburan ang cake ng may pulbos na asukal upang magmukha itong maniyebe.
