Kung gusto mo ng masarap at maanghang na pinggan, tiyak na gugustuhin mo ang luya at peras na flip-flop pie. Ang pastry na ito ay medyo madali upang ihanda, ngunit ang lasa ay kaaya-aya ring nakakagulat.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - mantikilya - 120 g;
- - kayumanggi asukal - 50 g;
- - harina - 150 g;
- - mga ground clove - 0.25 kutsarita;
- - ground luya - 1 kutsarita;
- - ground nutmeg - 0.25 kutsarita;
- - mga itlog - 3 mga PC;
- - pulot - 80 g;
- - sariwang gadgad na luya - 1 kutsara;
- - soda - 1 kutsarita.
- Pagpuno:
- - peras - 5-6 mga PC;
- - mantikilya - 2 tablespoons;
- - asukal - 2 tablespoons;
- - lemon juice - 2 tablespoons;
- - konyak o brandy - 6 na kutsara.
Panuto
Hakbang 1
Sa mga peras, gawin ito: alisan ng balat ang balat at alisin ang core. Pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa maliliit na wedges at iwisik ang lemon juice.
Hakbang 2
Paghaluin ang 2 kutsarang mantikilya na may 1 kutsarang granulated sugar. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang kawali at iprito ang mga tinadtad na prutas sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Ilipat ang natapos na mga peras sa isang walang laman na mangkok. Idagdag ang cognac o brandy at ang natitirang asukal sa kawali kung saan pinrito ang prutas. Ilagay sa apoy ang nagresultang masa. Kapag ito ay kumukulo, lutuin ito sa isang syrupy pare-pareho.
Hakbang 4
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya. Ibuhos dito ang nagresultang syrup at ilagay dito ang pritong prutas.
Hakbang 5
Ngayon na ang oras upang gawin ang kuwarta para sa hinaharap na cake. Upang magawa ito, pagsamahin ang mantikilya sa kayumanggi asukal. Haluin nang lubusan. Pagkatapos magdagdag ng mga itlog. Idagdag ang mga ito hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit paisa-isa, nang hindi tumitigil upang talunin ang halo. Magdagdag din ng honey at sariwang gadgad na luya. Paghalo ng mabuti Paghaluin ang harina na may baking soda, ground luya, sibol at ground nutmeg. Ilagay ang masa na ito sa pangunahing isa. Masahin ang masa.
Hakbang 6
Ilagay ang nagresultang kuwarta sa isang baking dish nang direkta sa tuktok ng mga peras. Painitin ang oven sa 180 degree at maghurno sa hinaharap na pie para sa mga 40 minuto.
Hakbang 7
Ang natapos na ulam ay dapat na alisin mula sa hulma at palamig. Handa na ang luya at Pir Flip Pie!
