Ang baking with custard ay laging nagtagumpay nang kamangha-mangha nang maayos: malambot, mabango, mahangin. Ibinahagi ng ninang ang resipe para sa cake na ito sa akin, siya ay may karanasan na chef ng pastry.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina - 300 g,
- - asukal - 250 g,
- - itlog - 5 mga PC.,
- - kulay-gatas - 2 kutsara. l.,
- - baking pulbos -2 tsp.
- Para sa cream:
- - gatas -500 ML,
- - asukal - 200 g,
- - pula ng itlog - 4 na mga PC.,
- - harina - 50 g,
- - vanillin -1h. l.,
- - mantikilya - 50 g.
- Para sa dekorasyon:
- - whipped cream - 200 g,
- - raspberry -250 g,
- - strawberry - 250 g.
Panuto
Hakbang 1
Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo nang lubusan. Salain ang harina, pagsamahin sa baking pulbos at idagdag sa mga itlog. Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang greased form, antas at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 20-25 minuto. Palamig ang natapos na biskwit at gupitin sa 3 cake.
Hakbang 2
Para sa cream, pakuluan ang gatas. Gilingin ang mga yolks na may asukal at banilya, magdagdag ng harina. Ibuhos ang mainit na gatas, pukawin at ilagay sa mababang init. Lutuin ang masa sa tuluy-tuloy na pagpapakilos hanggang sa makapal.
Hakbang 3
Ilagay ang whipped softened butter sa tapos na cream (opsyonal ito, ngunit lumalabas na mas malambot). Maaari mong gamitin ang anumang mga berry upang tikman. Gupitin ang mga strawberry sa manipis na mga hiwa, i-chop ang mga raspberry nang kaunti. Nabubusog namin ang bawat cake na may cream, inilalagay ang mga berry. Palamutihan ang tuktok ng cake na may whipped cream, strawberry at raspberry.
