Ang mga Arabian meatball na may itim na lentil sa wine sauce ay isang Arabian dish. Ang mga itim na lentil ay naglalaman ng hibla, na may mahalagang papel sa katawan ng tao. Naglalaman din ito ng mga bitamina ng pangkat A, B, C, iron, sink, posporus, kaltsyum, potasa, magnesiyo.
Kailangan iyon
- - 500 g tinadtad na karne
- - 300 g itim na lentil
- - 1 sibuyas
- - 4 na sibuyas ng bawang
- - 0.5 mga PC ng sili sili
- - 0.5 tsp cumino
- - 1 karot
- - 250 ML puting alak
- - 1 kutsara. l. honey
- - 10 piraso ng pinatuyong mga aprikot
- - 0.5 tsp tim
- - 3 kutsara. l. mantika
- - 5 mga kamatis ng cherry
- - perehil
Panuto
Hakbang 1
Una, kumuha ng mga itim na lentil, banlawan at lutuin hanggang malambot, mga 20-25 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at palamig.
Hakbang 2
Pagsamahin ang tinadtad na karne, itim na lentil, bawang, itlog, sili, cumin, paminta at asin ayon sa panlasa. Haluin mabuti.
Hakbang 3
Gumawa ng maliliit na bola ng tinadtad na karne at iprito sa langis ng halaman para sa mga 3-5 minuto. Alisin ang mga ito mula sa kawali.
Hakbang 4
Tanggalin ang sibuyas nang pino, gupitin ang mga karot sa mga bilog at iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng puting alak at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto.
Hakbang 5
Pagkatapos ay magdagdag ng pinatuyong mga aprikot, tim, meatballs at honey. Pasiglahin ang lahat nang halos 35-40 minuto.
Hakbang 6
Ilagay ang mga bola-bola sa isang plato, palamutihan ng perehil at mga kamatis na cherry.
