Ang Satsebeli ay isa sa mga pinakatanyag na sarsa sa lutuing Caucasian. Ang kasiya-siyang lasa ng kamatis na sinamahan ng mga mabangong pampalasa ay perpektong umakma sa bawat isa at mainam para sa karne ng baka, baboy o manok.
Kailangan iyon
- - tomato paste (160 g);
- –Puro tubig (170 ML);
- –Ligtas na cilantro (20 g);
- -Asin at paminta para lumasa;
- - Tajik (6 g);
- –Aetic (5-7 ml);
- - hop-suneli (7 g);
- - bawang (3-5 clove).
Panuto
Hakbang 1
Sa paghahanda ng sarsa na ito, ang tomato paste ay gumaganap ng isang mahalagang papel, na magiging batayan para sa resipe. Ang mataas na kalidad na tomato paste ay dapat na walang mga bugal at isang pare-parehong pare-pareho. Bigyang pansin din ang saturation ng kulay.
Hakbang 2
Ihanda muna ang mga halamang gamot. Ibaba ito at tadtarin nang lubusan upang ang katas ay magsimulang tumayo. Kuskusin ang mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran o durugin sa isang kahoy na pestle. Ihagis ang bawang at cilantro.
Hakbang 3
Pagsamahin ang suneli hops na may paminta at suka, at pagkatapos ay asin ng kaunti. Magdagdag ng cilantro at bawang sa pinaghalong ito. Gumalaw muli at magdagdag ng adjika. Mag-ingat sa panimpla na ito, dahil ang pangunahing kakatwa ng adjika ay lilitaw pagkatapos ng 2-3 oras. Kung hindi ka fan ng mga maiinit na sarsa, hindi ka maaaring magdagdag ng adjika.
Hakbang 4
Ilagay ang nagresultang base ng sarsa sa isang malalim na mangkok at idagdag ang tomato paste. Gumalaw at tikman pagkatapos ng ilang sandali. Ayusin ang dami ng mga sangkap kung kinakailangan.
Hakbang 5
Ibuhos ang tubig sa isang tasa at ihalo ang sarsa. Ibuhos ang handa na sarsa sa mga garapon at ilagay sa isang malamig na lugar. Idagdag ang Satsebeli sa anumang ulam sa kaunting dami.
