Ang Sole ay isang isda na matatagpuan higit sa lahat sa mga dagat na may tropical o subtropical na klima, walang binibigkas na amoy, kaya't ang mga pinggan mula sa isda na ito ay pahalagahan kahit ng mga hindi gusto ng produktong ito. Maghanda tayo ng nag-iisang inihurnong batter - isang ulam na perpekto para sa kapwa maligaya at pang-araw-araw na mesa.
Hindi lahat ng mga mahilig sa wikang dagat ay alam na ang isda na ito ay isang kamag-anak ng flounder. Sa panlabas, ang isda ay mukhang isang solong sapatos, kaya't binigyan ito ng mga Amerikano ng ganitong pangalan, na isinalin mula sa Ingles bilang solong sapatos.
Upang maghanda ng isang ulam kakailanganin mo:
- nag-iisa (sirloin) - 400 g;
- itlog ng manok - 2 pcs.;
- harina - 100 g;
- tubig - 100 ML;
- asin - tikman;
- pampalasa para sa isda - opsyonal;
- langis ng halaman - para sa pagluluto sa hurno.
Kumuha ng isang malalim na mangkok at basagin ang mga itlog ng manok dito, pagkatapos ay talunin ang mga ito sa isang palis, panghalo o tinidor hanggang sa makinis, kung saan kailangan mong magdagdag ng tubig. Ngayon ihalo nang mabuti ang mga nilalaman ng mangkok, idagdag ang harina ng trigo at ihalo muli hanggang makinis. Asin ang batter at pagkatapos ay pukawin muli. Ang batter para sa nag-iisa ay handa na.
Defrost ang isda sa temperatura ng kuwarto. Habang ang solong ay defrosting, painitin ang isang kawali na may langis ng halaman sa kalan (maaari mong gamitin ang parehong langis ng oliba at mirasol).
Gupitin ang talampakan ng solong sa mga piraso na may haba na 4-5 sentimetro, pagkatapos isawsaw ang bawat piraso sa natapos na batter ng itlog. Ilagay ang solong sa kawali. Ang isda ay dapat na pinirito sa magkabilang panig hanggang malambot. Ang katotohanan na ang iyong ulam ay handa na, sasabihan ka ng katotohanan na ang isda ay makakakuha ng isang ginintuang kulay.
Mahusay na alisin ang mga hiwa sa isang slotted spoon, kaya't ang isda ay magiging mas madulas. Ang sabon na inihurnong sa batter ay handa na at maihahain na mainit kasama ang mga pagkaing gulay tulad ng patatas o bigas.
