Ang isa sa mga pinakamagandang pinggan ng isda ay ang nag-iisa sa humampas. Ang isda na ito ay may isang napaka-pinong lasa. Dagdag pa, ang isda na ito ay mabilis at madaling lutuin. Ang lutuing Pranses ay palaging nakikilala sa pamamagitan ng pagiging simple at kagandahan nito.
Kailangan iyon
- Lupa - 700-800 g
- Lemon - ½ pc.
- Ghee - 5-7 tbsp kutsara
- Flour - 4-6 tbsp. kutsara
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Panimpla ng "Provencal herbs" o iba pang pampalasa para sa isda - 1-1, 5 tsp
- Ground black pepper
- Asin
- Parsley
Panuto
Hakbang 1
I-defrost ang fillet. Ang pag-Defrosting ay dapat maganap nang natural; hindi ito magagawa sa isang microwave oven. Huhugasan namin ang fillet sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel.
Hakbang 2
Kung ang fillet ay malaki, gupitin sa dalawang bahagi. Ang maliliit ay maaaring pritong buong prito.
Hakbang 3
Paghaluin ang pampalasa sa asin at paminta. Budburan ang isda. Dapat siyang mag-marinate ng halos 10 minuto.
Hakbang 4
Sa oras na ito, inihahanda namin ang batter. Talunin ang mga itlog at idagdag ang sifted harina sa kanila. Haluin nang lubusan.
Hakbang 5
Bago magprito, painitin ang kawali upang ang ghee ay mainit, ngunit hindi pa pinakuluan.
Hakbang 6
Pagkatapos ma-marino ang isda, igulong ang bawat piraso sa batter at ilagay sa kawali. Pagprito sa bawat panig sa loob ng 4-5 minuto. Ang pagluluto ng dila, tulad ng anumang iba pang mga isda, ay dapat na nasa sobrang init.
Hakbang 7
Ikinalat namin ang dila sa pinggan. Budburan ng makinis na tinadtad na halaman.
Hakbang 8
At ngayon ang pangwakas na kuwerdas - ilagay ang 3-4 tablespoons ng langis sa kawali, magdagdag ng lemon juice. Sa sandaling ito ay kumukulo, ibuhos ang sarsa na ito sa isda at ihain sa mesa.
