Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga varieties ng mansanas ay Antonovka at Renet Simirenko. Naglalaman ang mga ito ng lahat ng kinakailangang mga bitamina at mineral, na napanatili halos sa buong taglamig.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga mansanas ang pinakamahalagang malusog at abot-kayang prutas sa mga malamig na bansa, kung saan ang tag-init ay hindi nagtatagal. Ang mga mansanas ay isa sa ilang mga prutas na maaaring maiimbak ng maraming buwan nang hindi nawawala ang kanilang mahalagang mga pag-aari.
Hakbang 2
Naitaguyod na ang katas ng mga mansanas na Antonovka ay pumapatay sa mga mikrobyo na nagdudulot ng disenteriya. At 2-3 mansanas sa isang araw ay gawing normal ang dami ng kolesterol sa atay, salamat sa malaking halaga ng pectin. Ang mga hinog na prutas ay naglalaman ng hanggang sa 14% na bitamina C, ascorbic, malic acid, pati na rin malusog na natural na sugars. Ang Antonovka, tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng mansanas, ay normalize ang gawain ng gastrointestinal tract, kapaki-pakinabang na gamitin ito sa umaga para sa mga matatanda para sa normal na paggana ng mga bituka. Sa kabilang banda, ang mga taong may pagtatae ay hindi dapat kumain ng maraming dami ng mansanas, dahil mayroon silang isang panunaw na epekto.
Hakbang 3
Ang mga Antonovka na mansanas ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at timbangin mula 150 hanggang 300 gramo. Ang mga bilog, matatag at makatas na prutas na may berdeng alisan ng balat ay nakakakuha ng isang kulay-dilaw na kulay kapag naimbak ng mahabang panahon. Ang kanilang makatas at mabangong pulp ay may isang butil-butil na pare-pareho at isang matamis at maasim na lasa na may binibigkas na pagkakasakit. Ang Antonovka ay hinog sa huli na tag-init at maagang taglagas, at para sa pangmatagalang pag-iimbak dapat itong alisin sa pagtatapos ng Setyembre. Kapag nakaligtas ang mga mansanas sa mga unang frost, lumalakas ang mga ito at pinapanatili ang kanilang pagiging bago at bitamina na mas matagal, hanggang Enero. Ang pagkakaiba-iba na ito ay malawakang ginagamit para sa paggawa ng mga juice, compote, marmalades at pinapanatili.
Hakbang 4
Ang mga bunga ng iba't ibang taglamig na Simirenko ay may isang walang simetriko na hugis at isang makinis, kahit na ibabaw ng ilaw na berde o maliwanag na berdeng kulay. Ang mga kalawangin na pormasyon sa alisan ng balat ng mga mansanas, na umaabot hanggang sa 7 mm ang lapad, ay isang natatanging tampok ng pagkakaiba-iba na ito. Ngunit hindi sila nakakaapekto sa lasa ng prutas na ito at hindi ito sinisira. Ang mga huling mansanas na ani ay may isang kulay rosas na kulay-rosas sa maaraw na bahagi, na tipikal para sa mga timog na lumalagong rehiyon. Gamit ang wastong pagpili ng mga mansanas sa pagtatapos ng Setyembre, packaging at transportasyon, maaari silang maiimbak hanggang sa susunod na tag-init. Ang pagkakaiba-iba na ito ay may pinakamahabang buhay sa istante, ang kakayahang mai-market ay 90%.
Hakbang 5
Ang pulp ng iba't-ibang ito ay purong puti, may isang masarap na makatas na lasa na may kaaya-ayang asim at aroma. Ang mga mansanas na ito ay naglalaman ng 7 hanggang 12% natural na sugars, pati na rin ang tungkol sa 10% ascorbic acid. Ang mga mansanas na ito ay mayaman sa hibla, bitamina C, A, B1, B2, iron, yodo at iba pang mga elemento ng pagsubaybay. Ang Simirenko ay may mga katangian sa pagdidiyeta, na angkop para sa mga taong nagdurusa mula sa labis na timbang at diabetes.
