Upang hindi magkamali kapag pumipitas ng mga kabute at hindi magdala ng lason o medyo nakakain na mga ispesimen sa bahay, dapat mong malaman nang eksakto kung alin ang kabilang sa nakakain na kategorya. Maaari mong pamilyar ang mga katangian ng mga kabute sa pamamagitan ng pag-aaral ng nakalarawan na gabay sa tagapili ng kabute.
Kailangan iyon
- - Mga kabute;
- - Isinalarawan na gabay sa tagapili ng kabute;
- - Kutsilyo.
Panuto
Hakbang 1
Ang pinakapanganib sa lahat ng mga lason na kabute na lumalaki sa teritoryo ng Russia ay ang maputlang grebe. Ito ay madalas na nalilito sa mga kabute, sa kabila ng pagkakaiba ng kulay ng mga kabute. Ang toadstool ay pininturahan sa mga maputlang kulay, at ang kabute ay may mainit na kulay dilaw-kayumanggi na kulay. Maingat na tinanggal ang kabute mula sa lupa, bigyang pansin ang base ng mga binti. Kung ang binti ay lumalaki mula sa isang uri ng baso, itapon ang kabute, hindi ito dapat kainin.
Hakbang 2
Ang mga maling kabute ay naiiba mula sa mga totoong sa olibo o mapula-pula na kulay. Gayunpaman, posible na malason ng kambal ng mga kabute na ito lamang sa hindi sapat na paggamot sa init. Sa kasong ito, ang mga maling kabute ay magdudulot ng malubhang pagkabalisa sa tiyan.
Hakbang 3
Ang kabute ng apdo ay lubos na katulad ng boletus. Ito ay isang banayad na lason na kabute na hindi nagdudulot ng matinding pagkalason sa pagkain. Gayunpaman, hindi inirerekumenda na gamitin ito sa pagluluto dahil sa hindi kapani-paniwalang mapait na lasa nito. Maaari mo itong makilala mula sa porcini kabute sa pamamagitan ng kulay-rosas-kayumanggi kulay ng ilalim ng takip. Bilang karagdagan, ang hiwa ng tangkay ng fungus ng apdo ay unti-unting nagiging asul.
Hakbang 4
Ang mga lason na kabute ay madalas na matatagpuan sa mga lamellar. Halimbawa, ang nakakain na kabute ng chanterelle ay may mga katapat, na nakikilala ng isang matinding orange cap at isang madilim na kayumanggi base ng tangkay. Gayundin, ang kambal ay walang katangian na pampalapot malapit sa takip at may isang payat na tangkay.
Hakbang 5
Ang ilang mga pumili ng kabute ay nagpapayo ng paggamit ng mga pamamaraan ng katutubong upang matukoy kung aling mga kabute ang hindi nakakain. Pinaniniwalaan na kung pakuluan mo ang isang lason na kabute, ang tubig sa kaldero ay magiging asul. Huwag gamitin ang mga pamamaraang ito. Ang asul na kulay ay dahil sa pagkakaroon ng hydrocyanic acid. Gayunpaman, maraming mga nakakalason na kabute ay hindi naglalaman ng sangkap na ito. Hindi rin wasto na sabihin na ang mga kabute ay dapat lamang hinalo ng isang kutsarang pilak habang nagluluto, dahil ang pagkakaroon ng isang lason na kabute ay magpapadilim sa pilak.
Hakbang 6
Ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng nakakain at nakakalason na kabute ay maaaring maalala gamit ang isinalarawan na tagapili ng kabute. Kung hindi posible na pamilyar sa dalubhasang panitikan, mangolekta lamang ng mga pantubo na kabute sa kagubatan. Kabilang sa mga ito, nakakalason, at kahit na mas nakamamatay, ang mga ispesimen ay bihirang matagpuan.
