Ang talong ay walang alinlangan na isang napaka-malusog at masustansyang produkto, ngunit hindi ito palaging masarap na luto. Ang pampagana ng talong ay medyo mabilis at madaling ihanda. Kapag ang oras ay tumatakbo o wala ka sa mood magluto ng mahabang panahon, maaari kang gumawa ng mga roll ng talong.
Kailangan iyon
- Para sa 6-8 na rolyo:
- 1 talong
- 1 kamatis
- 1 sibuyas ng bawang
- mayonesa
- harina
- itlog
- asin
- mantika
- napkin o twalya ng papel
- mga toothpick o tuhog
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at putulin ang buntot ng talong. Hiwain ang talong pahaba sa mga hiwa. Upang alisin ang kapaitan ng talong, maaari mo itong iwisik ng asin o ibabad ito sa inasnan na tubig sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 2
Hatiin ang itlog sa isang mababaw na mangkok, ihalo. Ibuhos ang ilang harina sa isang plato. Isawsaw muna ang mga hiwa ng talong sa harina, pagkatapos ay sa isang itlog. Painitin ang isang kawali at iprito ang mga hiwa ng talong sa langis ng gulay sa daluyan ng init ng halos isang minuto sa bawat panig.
Hakbang 3
Ilagay ang mga pritong eggplants sa mga napkin upang matanggal ang labis na langis. Sa oras na ito, gupitin ang kamatis sa maraming mga hiwa. Tinadtad nang pino ang bawang o ipasa ito sa isang press ng bawang.
Hakbang 4
Ikalat ang isang maliit na mayonesa na halo-halong may bawang sa mga handa na eggplants, maglagay ng isang hiwa ng kamatis sa gilid at igulong ang talong sa isang rol, isaksak gamit ang palito. Gawin ang pareho sa natitirang mga eggplants.
