Ang isang seafood cocktail ay pinaghalong pugita, pusit, tahong, hipon at marami pang ibang pagkaing-dagat. Maraming mga kakaibang, malusog at masarap na pinggan ang maaaring ihanda sa sangkap na ito.
Kailangan iyon
-
- Unang recipe:
- seafood cocktail 400g;
- timpla ng gulay (bell pepper
- berdeng beans
- kamatis
- kintsay
- zucchini
- karot) 350g;
- mantika;
- toyo;
- sariwang mga gulay sa panlasa;
- bawang 1-2 ng sibuyas.
- Pangalawang recipe:
- seafood cocktail 500 g;
- halo ng dahon ng litsugas na arugula at pulang chard (Tango Mix "Belaya Dacha") 100 g;
- toyo 2 kutsara l.;
- sibuyas ng bawang 2 pcs.;
- langis ng gulay 1 kutsara. l.
- Para sa sarsa:
- fat sour cream (hindi bababa sa 25%
- o crème fraiche) 2 tbsp. l.;
- katas ng dayap 2 tbsp. l.;
- langis ng oliba 2 kutsara l.;
- pinatuyong kamatis 1 tsp;
- kayumanggi asukal 1 tsp;
- paminta sa panlasa.
- Pangatlong recipe:
- seafood cocktail 1 pakete (1 kg);
- mantikilya para sa pagprito ng 100 g;
- 6 sibuyas na bawang;
- tomato paste 1 kutsara l.;
- sili sili 1 pc.;
- ground chili na 0.5 tsp;
- makinis na gadgad na lemon zest 2 tsp;
- katas ng kalahating lemon;
- dill
- bungkos ng perehil;
- konyak
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang malalim na kawali at painitin dito ang isang kutsarang langis ng halaman. Gupitin ang bawang sa mga talulot at ilagay sa kawali. Fry hanggang malambot, pagkatapos alisin. Ilagay ngayon ang seafood cocktail at halos isang minuto, iprito ito sa sobrang init, paminsan-minsan pinapakilos.
Hakbang 2
Magdagdag ng mga kamatis, berdeng beans, bell peppers, karot, halaman, at courgettes. Lutuin ang lahat ng sangkap sa loob ng pito hanggang sampung minuto. Magdagdag ng isang maliit na tubig kung mayroong masyadong maliit na likido. Ibuhos ang handa na pagkaing-dagat at gulay na halo na may toyo at ihalo nang lubusan.
Hakbang 3
Maaari kang pumili ng ibang resipe. I-defrost ang pag-iling ng seafood at ilagay ito sa isang colander, hayaang maubos ang lahat ng likido. Tanggalin ang bawang nang pino at iprito ito sa isang kutsarang langis ng halaman. Ilagay ang seafood cocktail sa kawali at takpan, iwanan ng tatlo hanggang apat na minuto.
Hakbang 4
Ngayon panahon upang ihanda ang pangunahing sarsa. Pagsamahin ang paminta, isang kutsarita ng kayumanggi asukal at tuyong mga kamatis, dalawang kutsarang katas ng dayap, langis ng oliba. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap, at pagkatapos ay magdagdag ng dalawang kutsarang creamy sour cream. Ngayon ay maaari mong ihalo ang seafood cocktail at ang sarsa. Nangunguna sa mga linga.
Hakbang 5
Maaari kang magprito ng isang seafood cocktail sa ibang paraan. Defrost, hugasan at patuyuin ang pagkaing-dagat. Kumuha ng isang sili sili at alisin ang lahat ng mga buto mula rito, pagkatapos ay tumaga nang makinis. Tumaga ng anim na sibuyas ng bawang. Matunaw ang 100 g ng mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng sili at bawang. Mag-ihaw sa sobrang init ng halos dalawang minuto.
Hakbang 6
Ngayon ilagay ang seafood cocktail sa kawali. Iprito ang halo sa sobrang init. Ibuhos ang labis na sabaw sa isang hiwalay na bote at gamitin sa paglaon para sa iba pang mga layunin. Magdagdag ng isang kutsarang tomato paste, chili powder sa panlasa, kayumanggi nang kaunti pa.
Hakbang 7
Maglagay ng dalawang kutsarang zest at lemon juice, herbs sa pinaghalong. Banayad na iwisik ang lutong pagkaing-dagat ng anumang malakas na inumin at gaanong mag-apoy. Maghintay hanggang sa ganap na masunog ang alkohol. Handa na ang seafood cocktail.
