Kapag sumusunod sa isang diyeta na walang gluten, hindi palaging ipinagbabawal na kumain ng karne ng hayop at manok. Ang mga masasarap na oriental pie - samsa - ay inihanda hindi lamang mula sa puff, kundi pati na rin mula sa walang lebadura na kuwarta. Ang mga pie na ito, na ginawa mula sa walang gluten na kuwarta, ay perpekto para sa mga mayroon o ayon sa mga kagustuhan na sumusunod sa diyeta ng BGBQ.
Kailangan iyon
- - harina ng mais - 1, 5 tasa;
- - zucchini - 100 g;
- - bawang - 1 hiwa;
- - asin - 0.5 tsp;
- - tubig - 2 tablespoons;
- - langis ng mirasol - 50 ML;
- - karne ng pabo (fillet) - 250 g;
- - mga sibuyas - 250 g;
- - asin, kumin, ground black pepper, nigella - tikman
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, dapat mong ihanda ang pagpuno. Upang magawa ito, kumuha ng isang palaman ng pabo: mas mabuti ang isang drumstick, dahil ang pagpuno mula sa brisket ay magiging mas makatas. Gupitin ang karne sa malalaking cube.
Hakbang 2
Idagdag ang mga diced na peeled na sibuyas. Timplahan ng ground cumin, ground black pepper at asin ayon sa panlasa. Kung nais, magdagdag ng isang tinadtad na sibuyas ng bawang upang tikman.
Hakbang 3
Ibuhos ang cornmeal sa isang malawak na mangkok, na maginhawa para sa pagmamasa ng kuwarta. Para sa isang baso, isang lalagyan na may dami ng 240 gramo ay kinuha. Ang isang tasa at kalahati ng cornmeal ay katumbas ng humigit-kumulang na 180 gramo.
Hakbang 4
Magdagdag ng asin sa cornmeal at pukawin. Magdagdag ng hilaw na zucchini, mashed at mashed. Ang prutas ay maaaring gadgad sa pinakamagaling na kudkuran o mashed na may blender. Kasama ang zucchini, kuskusin ang isang sibuyas ng bawang.
Hakbang 5
Ibuhos ang langis ng mirasol sa pinaghalong ito at gilingin sa mga mumo, na kinokolekta ng maayos sa isang bukol. Ngayon ibuhos ang napakainit na tubig at pukawin ang mga sangkap nang mabilis para sa isang napaka-malambot na kuwarta ng mais.
Hakbang 6
Hatiin ang kuwarta sa apat na pantay na bahagi. Palabasin ang bawat isa gamit ang isang plastic bag o cling film. Ang parchment ay angkop din para sa pagliligid ng kuwarta, ngunit ang pergamino ay hindi hulma ng produkto, kaya ang materyal na ito ay hindi inirerekomenda sa kasong ito.
Hakbang 7
Ilagay ang bola ng kuwarta sa pagitan ng mga sheet ng plastik o kumapit na pelikula at dahan-dahang ilunsad ito gamit ang isang regular na rolling pin. Kailangan mong ilunsad ito nang medyo payat, mga 2 mm. Ang kuwarta ay walang gluten o, kung hindi man, walang gluten, marupok, hindi nababanat, hindi ito gagana upang ilabas ito sa karaniwang paraan.
Hakbang 8
Nang hindi tinatanggal ang cake mula sa bag, maglagay ng isang kutsara na may slide ng pagpuno at, gamit ang pelikula kung saan pinagsama ang kuwarta, bulagin ang mga gilid, pagkuha ng isang bola. Ilipat ang pie sa isang baking sheet na may linya na pergamino. Ang lahat ng mga pagkilos na ito ay dapat na gumanap nang maingat hangga't maaari, yamang ang kuwarta, na hindi naglalaman ng gluten, ay ganap na hindi mahal, at madaling maluha.
Hakbang 9
Budburan ang tuktok ng mga binhi ng nigella, diniinan ito ng kaunti sa kuwarta upang hindi sila gumuho.
Ang Nigella, o, tulad ng tawag dito, nigella, ay ang mga binhi ng isang magandang taunang halaman sa hardin na may isang makulay na oriental na pabango. Hindi kinakailangan na iwisik ang samsa ng nigella, ngunit sulit na subukan, dahil sa pagsasama ng aroma ng kumin, nagbibigay ito ng hindi maunahan na resulta.
Maaari kang makahanap ng mga binhi ng nigella para sa pagkain sa mga oriental na tindahan na nagbebenta ng mga pampalasa at Matamis.
Hakbang 10
Painitin ang oven sa 200 degree Celsius. Maglagay ng baking sheet na may samsa sa gitnang baitang ng oven at maghurno ng mga pie sa loob ng 30-40 minuto. Mahalaga na ang karne ay inihurnong maayos.
Kapag luto, hindi na marupok ang samsa. Ihain ang mainit na walang gluten at walang casein na samsa na may sariwang tag-init na gulay na salad.
