Ang masarap na zrazy mula sa mashed patatas na may pagpuno ng kabute ay ang agahan, tanghalian, hapunan, at isang maligaya na meryenda. Ang nasabing isang simple at nakabubusog na ulam ay angkop para sa anumang mesa.
Kailangan iyon
- - 1, 3-1, 4 kg ng patatas;
- - 0.5 kg ng mga champignon (maaari kang kumuha ng iba pang mga kabute);
- - 2 karot;
- - 1 sibuyas;
- - 100 g ng premium na harina;
- - asin;
- - paminta;
- - bawang;
- - mantika.
Panuto
Hakbang 1
Ang pangunahing kondisyon para sa masarap na zraz ay mahusay na lutong mashed na patatas. Para sa niligis na patatas, pinakamahusay na gumamit ng mga dilaw na patatas na kumukulo na rin. Hugasan, alisan ng balat at i-chop ang mga patatas at karot. Takpan ng tubig, pakuluan, at pagkatapos ay bawasan ang init. Lutuin ang katas nang halos isang oras, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asin.
Hakbang 2
Habang ang inihaw na patatas ay inihahanda, kailangan mong ihanda ang pagpuno ng kabute para sa patatas zraz. Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Hugasan ang mga kabute at i-chop din ng sapat. Stew champignons na may mga kabute hanggang malambot. Sa pagtatapos ng pagluluto magdagdag ng asin at ilang pulbos na bawang. Pagkatapos ay tiyak na dapat mong ilagay ang mga kabute at sibuyas sa isang colander. Aalisin nito ang labis na likido.
Hakbang 3
Kapag handa na ang mga gulay para sa katas, kailangan mong alisan ng tubig ang lahat mula sa kanila. Upang matiyak, maaari rin silang ilagay sa isang colander, at pagkatapos ay ibalik sa kawali. Mash mashed patatas at karot. Mahalaga na ito ay magiging homogenous, nang walang buong mga piraso. Kapag ang katas ay lumamig nang sapat, kailangan mong itapon ito sa isang may harang na mesa o isang espesyal na kuwarta. Ibuhos ang harina dito, gumawa ng isang nababanat na kuwarta.
Hakbang 4
Kumuha ng isang maliit na piraso ng kabuuang masa ng kuwarta ng patatas at gumawa ng mga cake. Sa gitna ng bawat kailangan mong ilagay ang pagpuno, isara ang mga gilid at bumuo ng zrazy. Ang lahat ng zrazy ay kailangan ding igulong sa harina upang hindi sila malagkit.
Hakbang 5
Fry potato zrazy na may mga kabute sa isang kawali na may mantikilya. Pagprito sa bawat panig ng halos 3 minuto upang ang zrazy ay ginintuang kayumanggi at pampagana.
