Ang berdeng tsaa ang pinakatanyag na inumin sa Tsina at isa sa pinakatanyag sa buong mundo. Ito ay mas malusog kaysa sa itim, at maraming mga amateurs ang nagsasabi na mayroon itong mas malambing at mas kaayaayang panlasa. Ito ay ginawa mula sa parehong halaman, ngunit sa pamamagitan ng isang iba't ibang mga pamamaraan, bilang isang resulta, mananatili ang mga dahon ng kanilang mga nakapagpapagaling na katangian.
Paggawa ng berdeng tsaa
Ang berdeng tsaa ay naiiba lamang sa itim sa pamamaraan ng paggawa, at ang mga ito ay ginawa mula sa isang halaman - isang bush ng tsaa, na opisyal na tinawag na Camellia Sinensis. Upang makakuha ng inumin mula sa mga dahon ng halaman na ito, kinakailangan upang mapailalim ang mga ito sa pagbuburo at iba pang mga pamamaraan. Ang berdeng tsaa ay na-oxidize nang mas kaunti sa oras kaysa sa itim na tsaa, ito ay fermented ng 3-12% lamang, at hindi kumpleto.
Ang mga dahon ng tsaa ay ani mula sa mga plantasyon, pagkatapos ay ginagamot sila ng mataas na temperatura ng singaw at iniwan upang mag-oxidize sa loob ng ilang araw. Ang pagbuburo ay hihinto sa pamamagitan ng pag-init o pati na rin ng singaw. Sa ilang mga kaso, ang tsaa ay hindi na-fermenta, na nagreresulta sa mga espesyal na pagkakaiba-iba ng berdeng tsaa o puting tsaa.
Ang mga pakinabang ng berdeng tsaa
Dahil sa kaunting pagbuburo, ang mga dahon ng tsaa ay nagpapanatili ng isang mahusay na komposisyon ng kemikal, na ginawang popular ang inumin na ito bilang isang malusog na inumin. Tulad ng sa isang sariwang halaman, ang tsaa na ito ay naglalaman ng halos limang daang mga elemento ng pagsubaybay: potasa, kaltsyum, magnesiyo, fluorine, pati na rin iba't ibang mga organikong sangkap - mga protina at fatty acid at halos lahat ng mga bitamina. Samakatuwid, inirerekumenda ang tsaa na uminom na may kakulangan sa bitamina: pinapataas nito ang kaligtasan sa sakit, pinapanumbalik ang kakulangan ng mga bitamina, pinapagana ang lahat ng mga sistema ng katawan ng tao. Ang mataas na halaga ng bitamina C ay ginagawang mahusay na lunas sa inumin na ito.
Naglalaman ang berdeng tsaa ng mga polyphenol at catechin, na mayroong malawak na hanay ng mga benepisyo sa kalusugan. Ngayon, pinag-aaralan ng mga siyentista ang mga sangkap na ito upang makagawa ng mga gamot sa cancer. Nabatid na ang catechins ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit sa puso.
Naglalaman ang berdeng tsaa ng caffeine, ngunit hindi sa dalisay na anyo, ngunit nakagapos - sa anyo ng isang sangkap na tinatawag na theine. Ito ay mas malambot at malusog, ngunit mayroon itong parehong nakapagpapalakas na mga katangian - pinapabuti nito ang pagganap, mga tono, nagbibigay lakas, at pinapagana ang aktibidad. Ang mga antioxidant sa tsaa ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda sa mga cell. Naniniwala ang mga mamamayang Tsino na ang berdeng tsaa ay nagdaragdag ng pag-asa sa buhay. Dahan-dahan din nitong ibinababa ang antas ng asukal sa dugo, binabawasan ang stress, may detoxifying na epekto at nakakatulong sa mga problema sa pagkalason at gastrointestinal.
Ang pinsala ng berdeng tsaa
Tulad ng anumang gamot, ang berdeng tsaa ay mabuti lamang sa pagmo-moderate - ang sobrang paggamit nito ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa kalusugan. Huwag palayain ito ng sobra at uminom ng higit sa 5-7 tasa sa isang araw. Kung hindi man, ang sistema ng nerbiyos ay nakakakuha ng isang mabibigat na pagkarga at labis na pag-excite: bumaba ang presyon, mayroong pagkasira, sakit ng ulo, pagkahilo, pagduwal.
Ang malakas na berdeng tsaa ay hindi kanais-nais sa panahon ng pagbubuntis, na may anemia o pagkapagod ng nerbiyos. Hindi inirerekumenda na uminom ng inuming ito sa alkohol: ang mga sangkap na nabubuo sa kasong ito ay nakakalason. Gayundin, huwag uminom ng tsaa sa isang walang laman na tiyan, ito ay puno ng paglitaw ng gastritis o ulser.
