Ang mga stick ng kanela ay isang mabangong pampalasa na ginawa mula sa pagtahol ng puno ng parehong pangalan. Ito ay isang mapagkukunan ng kaltsyum, magnesiyo at mangganeso. Malawakang ginagamit ito sa pagluluto at gamot. Ang pagkain ng kanela ay nagpapababa ng antas ng asukal sa dugo, nagpapagana ng utak, nagpapabuti ng gana at normal ang panunaw.
Kailangan iyon
- Para sa ulam qi-mes:
- - 1 kg ng mga karot;
- - isang baso ng mga pasas;
- - 10-12 prun;
- - stick ng kanela;
- - 5 kutsarang asukal;
- - 2 kutsarang lemon juice;
- - 2 kutsarang likidong pulot;
- - Asin at paminta para lumasa.
- Para sa cinnamon tea:
- - stick ng kanela;
- - 2 kutsarita ng itim na tsaa;
- - 0.5 liters ng tubig;
- - asukal sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Gumamit ng mga cinnamon stick sa iyong pagluluto. Sa Silangan, idinagdag sila sa maanghang na mga pinggan ng tupa at manok, sa Transcaucasia - sa mga nilagang karne at gulay, inilagay sa pilaf, kharcho at chikhirtma. Sa Russia, ang mga cereal at sopas ng gatas ay ayon sa kaugalian na inihanda kasama ang pagdaragdag ng kanela.
Hakbang 2
Gumamit ng pampalasa upang tikman ang mga atsara, sarsa, pinapanatili, compote, at mga pinggan ng keso sa kubo.
Hakbang 3
Nakaugalian na magdagdag ng mga stick ng kanela sa mga likidong pinggan. Itabi ang mga ito pito hanggang sampung minuto bago magluto o bago ihain, pagkatapos ng pagprito ng maraming minuto sa langis ng gulay hanggang sa lumitaw ang aroma. Kung gigugin mo mismo ang kanela, pagkatapos ay iprito ang mga stick sa isang mainit na kawali nang hindi nagdaragdag ng langis.
Hakbang 4
Ipares ang kanela na may mga karot, spinach, milk mais at pulang repolyo, pati na rin mga peras, mansanas at halaman ng kwins. Magdagdag ng pampalasa sa mga sopas ng malamig na prutas na gawa sa mga sariwa o tuyong prutas.
Hakbang 5
Maghanda ng isang masarap at kapaki-pakinabang na ulam na Hudyo qi-mes. Upang magawa ito, hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga karot sa mga hiwa. Iprito ito sa langis ng halaman. Banlawan at ibabad ang mga pasas at prun. Alisin ang mga hukay mula sa mga prun. Ilagay ang mga karot, pasas, at prun sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal, asin at kumulo sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ng isang oras, magdagdag ng kanela, honey, paminta, ibuhos sa lemon juice at kumulo sa loob ng isa pang sampung minuto.
Hakbang 6
Magdagdag ng pampalasa sa iba't ibang mga inumin: yogurt, kefir, kape, mainit na tsokolate, suntok, mulled na alak. Sa Mexico, kaugalian na pukawin ang mainit na tsokolate at kape sa isang tabo hindi sa isang kutsara, ngunit sa isang stick ng kanela.
Hakbang 7
Gumawa ng isang tsaa na ginagamit bilang isang pampainit para sa sipon at trangkaso. Ibuhos ang isang stick ng kanela na may 0.5 liters ng kumukulong tubig, hayaan itong magluto ng sampung minuto. Pagkatapos nito, painitin ng mabuti ang pagbubuhos, hindi ito dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang tsaa sa isang tuyong (preheated) na teko at ibuhos dito ang mainit na pampalasa na tsaa. Ilagay ang takip sa takure at ibuhos sa tasa pagkatapos ng limang minuto.
Hakbang 8
Upang mapababa ang presyon ng dugo, magdagdag ng isang stick ng kanela sa isang basong kefir, hayaan itong magluto ng sampu hanggang labinlimang minuto, pagkatapos alisin at inumin bago matulog.
