Ang isang masarap na ulam ng isda ay isang dahilan upang makasama sa isang kaaya-ayang kumpanya sa gabi. Gayunpaman, maraming mga maybahay ay hindi naglalakas-loob na gawing "highlight ng programa" ang mga isda dahil natatakot silang malinis ang mga isda mula sa mga buto nang hindi tama, na maaaring maging sanhi hindi lamang ng kakulangan sa ginhawa sa mga naroroon, ngunit nagbabanta rin sa kanilang kalusugan. Kung susundin mo ang ilang mga patakaran para sa pag-alis ng mga buto, maaari kang maghanda ng iyong sariling specialty na ulam ng isda.
Kailangan iyon
- - isang isda;
- - isang matalim na kutsilyo o gunting;
- - sangkalan.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, dapat mong hugasan ang isda sa cool na tubig na tumatakbo. Pagkatapos gat ito at alisan ng balat ang mga kaliskis at banlawan muli. Maaari mong punasan ang isda gamit ang isang tuwalya ng papel at direktang magpatuloy sa pagtanggal ng mga buto, ibig sabihin buto ng mga buto.
Hakbang 2
Kakailanganin mo ng isang matalim na kutsilyo (o gunting) at isang cutting board (mas mabuti na plastik). Alisin ang mga palikpik at ulo ng isda.
Hakbang 3
Susunod, ihiga ang isda na may tiyan nito at simulang pagpindot sa tagaytay (maaari mo lamang gamitin ang iyong mga kamay o gumamit ng isang napkin o ang hawakan ng isang kutsilyo). Dahan-dahang pindutin upang patagin ang mga gilid ng isda. Ang pamamaraang ito ay magpapadali sa pag-alis ng lubak.
Hakbang 4
I-flip pababa ang iyong balat ng isda. Simula mula sa gilid ng ulo ng isda, kinakailangang i-pry ang ridge gamit ang isang kutsilyo o mga daliri at maingat, buhatin ito, hilahin ito patungo sa buntot, subukang gawin ito upang makakakuha ka ng maraming maliliit na buto hangga't maaari mula sa ang karne ng isda.
Hakbang 5
Siyempre, lahat ng mga magagandang maliit na puwersa o sipit at simulang hilahin at alisin ang natitirang mga buto. Dapat din itong gawin nang sapat na maingat upang hindi "ma-gat" ang isda na punan at iwanan ito ng magandang hitsura ng pampagana. Narito ang fillet at handa na para sa karagdagang pagluluto!
